Tous les messages publiés sous : Gastronomie française

Le restaurant Chez Julien fait peau neuve

Idéalement situé en plein cœur du Marais, le restaurant Chez Julien représente un repaire aussi bien pour les Parisiens branchés que pour les touristes, de passage. Niché dans une ancienne boulangerie classée monument historique, le restaurant Chez Julien attire tout de suite le regard des passants avec sa devanture d’époque, ses dorures et sa grande terrasse. Si cette adresse que les Parisiens se filent sous le manteau est prise d’assaut pendant la Fashion Week, le reste du temps il s’agit d’un véritable havre de paix en plein Paris. Avec son emplacement exceptionnel, il offre une vue magnifique sur le pont Louis Philippe et sur l’église St Gervais, la plus vieille église de France après Notre-Dame-de-Paris… Le spot de rêve pour profiter de l’art de vivre à la française ! Un sublime cadre façon Grande Époque Une fois la porte passée, on s’émerveille en découvrant une déco authentique, datant de 1901. Elle a été réinterprétée avec brio par Gérard Cholot, qui a également relifté deux institutions parisiennes : Bouillon Chartier et Thoumieux. Pour Chez Julien, le scénographe star …

3 spots pour déjeuner les pieds dans l’eau

Il n’y a pas forcément besoin d’aller dans le Sud pour déguster des bons petits plats les pieds dans l’eau. Aux portes de Paris, la Seine révèle toute sa beauté. Certains restaurants l’ont bien compris et ont posé leurs valises dans ces contrées pas si lointaines pour nous régaler… Que l’on soit Parisiens ou Franciliens, ces adresses valent le détour et nous dépaysent en quelques stations de métro ! – L’Aqua à Suresnes Avec ses petites guirlandes lumineuses et sa vue imprenable sur la Seine, l’Aqua a tout de la guinguette parfaite. On y vient pour savourer un peu de Dolce Vita italienne sans prendre l’avion. Car c’est bien la cuisine transalpine qui y est mise à l’honneur. Une salade de poulpe à la Sicilienne, des tortellinis aux artichauts ou encore une escalope milanaise… On se régale des plats proposés, mais c’est une nouveauté maison qui nous a séduit : le bar à mozzarella ! En vitrine, on découvre des mozza fumée, di Buffala, des tressées ou encore des burratas à tomber. Le plus difficile …

10 tables étoilées parisiennes à tester au moins une fois dans sa vie

Inscrite depuis quelques années au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, la cuisine française peut s’enorgueillir de sa richesse extraordinaire, de son service et de ses traditions distinguées d’art de vivre… Petit tour d’horizon des meilleures tables étoilées de la capitale, celles que vous devez absolument tester, au moins une fois dans votre vie ! – Pavyllon * Le pitch : Dernier-né des restaurants du chef Yannick Alléno, Pavyllon a ouvert ses portes au Pavillon Ledoyen il y a tout juste un an, en octobre 2019. Seulement quelques mois après, le comptoir gastronomique décrochait déjà sa première étoile au guide Michelin !  La carte : Moules Morisseau, langoustines grillées au feu de bois et beurre au gingembre, truite confite, tuiles croquantes au gros de lais et beurre monté à l’aneth… On a droit ici à une cuisine qui mêle subtilement influence française et autres traditions culinaires. 8 avenue Dutuit, 75008 Paris. JE RÉSERVE En savoir plus sur Pavyllon, ici. – Le Clarence ** Le pitch : Trônant en plein cœur du Triangle d’Or, Le Clarence est niché dans …

Les Deux Magots dévoile sa terrasse-jardin bucolique, idéale pour accueillir le Printemps

Véritable emblème de Saint-Germain-des-Prés, Les Deux Magots inaugure dès à présent sa terrasse-jardin où il fait bon vivre. Zoom sur ce lieu de rencontre où les Parisiens aiment tant s’attabler et admirer la vue paisible sur l’Église Saint-Germain… Réputé pour son histoire littéraire, les Deux Magots représente un spot germanopratin incontournable. Si au siècle dernier, le célèbre café recevait la fine fleur de la scène intellectuelle et artistique (Verlaine, Rimbaud, Mallarmé, Aragon, Sartre et Beauvoir, Hemingway, Picasso, pour ne citer qu’eux…) aujourd’hui la tradition se perpétue et Les Deux Magots demeure plus que jamais le QG des personnalités parisiennes et internationales de la sphère politique, des arts, des lettres ainsi que de la mode. Chaque année, dès les beaux jours, l’établissement inaugure sa terrasse-jardin. À l’angle du Boulevard Saint-Germain et de la fameuse place du même nom, celle-ci permet de préserver l’authenticité et l’histoire de la maison, tout en lui insufflant un souffle nouveau… Ce lieu de rencontre légendaire réunit à la fois les Parisiens du quartier mais aussi des artistes et autres célébrités internationales, …

Le Bel Canto fête ses 20 ans et fait peau neuve !

À quelques pas de Notre-Dame de Paris, le Bel Canto mêle à la perfection haute gastronomie et chant lyrique. Cette adresse insolite fête ses 20 ans cette année, en proposant plusieurs nouveautés. Depuis maintenant 20 ans, Bel Canto propose un concept original, introuvable ailleurs. La rencontre poétique entre deux mondes distincts : le chant lyrique et la gastronomie. Alors qu’au XVIIIe siècle, la célèbre Scala de Milan proposait des dîners, c’est aujourd’hui au Bel Canto que l’on se rend pour s’en prendre plein les yeux… et les oreilles ! Pour fêter ce 20ème anniversaire en grande pompe, la maison affiche une nouvelle façade, fraîchement rénovée ainsi qu’un balcon-terrasse totalement réaménagé. – Un sublime décor Dès l’entrée, le ton est donné : velours rouge, bois nobles et autres tableaux s’entremêlent, un décor somptueux qui n’est pas sans rappeler celui des plus prestigieuses salles d’opéra. Tous les soirs se joue ici un dîner-spectacle incroyablement envoûtant. Aux quatre coins de la pièce, d’authentiques costumes de l’Opéra National de Paris veillent au grain… – Une nouvelle carte Dans l’assiette, le repas se joue en …

Les Chouettes, la brasserie mondaine du Haut Marais

Situé dans le Marais, ce restaurant chaleureux joue d’un joli contraste entre un mobilier vintage et une déco moderne avec une architecture d’inspiration Eiffel originale. Au cœur du Haut Marais, dans un décor style Eiffel de 20 mètres de hauteur sous verrière, Les Chouettes se divise en plusieurs espaces : deux salons, une salle à manger, deux bars, un salon-bibliothèque, des alcôves et une grande table pour les festivités, le tout, répartis sur 3 niveaux. Véritable écrin de modernité, on y découvre une carte mettant en avant une cuisine fine et élégante qui privilégie les produits frais. Aubergine farcie, lotte cuite ou délicieux ris de veau glacé au jus… Le chef Remy Nguyen-Viet réinvente les plats de saison avec talent et enthousiasme. Côté boissons, on a l’embarras du choix puisque la cave du restaurant compte plus d’une centaine de références de vins ainsi qu’une très belle sélection d’alcools et spiritueux du monde entier. Sans parler des succulents cocktails à siroter en terrasse, à l’happy hour ! Sous forme de buffet à volonté, le brunch de la maison …

Une parenthèse gastronomique-chic au restaurant Laurent 

Derrière cette mythique façade rose-orangée se cache un des secrets les mieux gardés de Paris. Une table étoilée d’exception, au sein de laquelle savourer son repas se transforme en une expérience inoubliable.  Ancien Pavillon de Chasse du roi Louis XIV puis Guinguette sous la Révolution, le Laurent n’a rien perdu de sa superbe, au fil des siècles. Établi au cœur des jardins du rond-point des Champs-Élysées, cet établissement historique éblouit tout d’abord par son cadre à la fois néoclassique et bourgeois, très en vogue à l’époque. Cette jolie maison restaurée en 1842 par l’architecte allemand Jacques-Ignace Hittorff se présente comme une enclave arborée au passé envoûtant où le luxe se niche dans les moindres détails : pilastres, colonnes, peintures d’antan et autres sculptures classiques associés à des grandes baies vitrées et aux bouquets de fleurs fraîches parsemées ci et là lui confèrent un air de palace balzacien. Si à l’étage, on découvre 5 salons privatisables pour un mariage, un cocktail ou autre événement requérant un cadre authentique, aux beaux jours, le véritable bonheur s’avère de …