Tous les tags d'articles : épicée

Manko, une immersion dans la gastronomie péruvienne

Le restaurant Manko rend hommage à la culture inca à travers une cuisine péruvienne très tendance et un bar à cocktails qui vient compléter le voyage… Situé dans l’ancienne salle des ventes Drouot où fut tourné le film « Fauteuils d’orchestre » avec Cécile de France, le restaurant Manko a ouvert ses portes en février dernier. Son nom rend hommage à la légende inca « Manco Capac », fils du Dieu Soleil et fondateur du peuple inca. Cet établissement propose donc de découvrir la cuisine péruvienne qui, pendant des siècles, s’est inspirée de toutes les cultures du monde. Les influences d’Europe, du Japon, de Chine et d’Afrique ont fusionné avec la culture andine antique pour donner naissance à une gastronomie savoureuse et épicée que l’on redécouvre avec grand plaisir aujourd’hui. Car Manko vogue sur la tendance péruvienne en proposant des plats typiques comme les fameux Cebiches et les Tiraditos de poisson, les grillades au four à braise, les Anticuchos ou tout simplement une belle hampe de bœuf accompagnée de sa sauce épicée et du tacu …