Bons plans de la rédaction

Le top 5 des meilleurs sommeliers français

En 2015, neuf professionnels de l’oenologie ont été récompensés par l’Union De la Sommellerie Française (UDSF) qui leur a accordé le prestigieux titre de maitre sommelier. Un prix d’exception remis à des candidats justifiant de 10 ans de profession ainsi que l’adhésion à une association régionale de sommelier. Paris Select vous dévoile le nom de ses 5 favoris !

Boutique vinYann Satin de « l’Hôtel Westminster » au Touquet-Paris-Plage

Dans le cadre chic et classique de l’hôtel Westminster se trouve le restaurant gastronomique Le Pavillon qui propose une cuisine inventive et surtout une cave à vin supervisée par le sommelier Yann Satin et qui dispose de 25 000 bouteilles avec 600 références pour assurer des accords parfaits.

Avenue du Verger
62520 Le Touquet-Paris-Plage
03 21 05 48 48
www.westminster.fr

Patrick Fracheboud de « La Bonne Franquette » à Paris

Restaurant typique du vieux Montmartre situé au sommet de la Butte, La Bonne Franquette propose dans un cadre bohème une carte gastronomique savoureuse, complétée par une très belle sélection de vins venant de toutes les régions de France.

18 Rue Saint-Rustique
75018 Paris
01 42 52 02 42
www.labonnefranquette.com

Michelle Delavenne de l’hôtel « Le Castel Damandre » aux Planches-Près-Arbois

Au coeur du Jura, l’hôtel Le Castel Damandre est un établissement 3 étoiles de charme, renommé pour son restaurant gastronomique qui fait la part belle aux produits frais et aux saveurs du terroir. C’est dans ce cadre qu’officie Michelle Delavenne, qui propose plus de 200 références ainsi que des vins bio de la région et d’ailleurs.

Rue de la Cascade
39600 Arbois
03 84 66 08 17
www.casteldamandre.com

Marie-Estelle Sanchez de « La Cave Valmy » à Lyon

Avec une partie restaurant, la Cave Valmy à Lyon est surtout réputée pour son accueil, ses visites guidées de la cave et les conseils avisés de ses sommeliers dont Marie-Estelle Sanchez, qui dévoile une belle sélection de vins et de champagnes.

27 Place Valmy
69009 Lyon
04 78 83 71 68

Pascal Persyn du « restaurant Le Steger » à Soxc

En plein coeur des Flandres, dans le village fleuri de Soxc, le restaurant Le Steger propose une cuisine de qualité qui privilégie les produits de terroir et les saveurs naturelles. Sa carte des vins, riche de plus de 200 appellations, représente toutes les régions de France.

27 Route de Saint-Omer
59380 Socx
03 28 68 20 49
www.restaurant-lesteger.com

cave vin

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