Si le dimanche, seule la perspective d’aller bruncher vous fait sortir du lit mais que vous rechignez à l’idée d’absorber un repas 100 % calories, suivez le guide des brunchs sains (oui, ça existe !) de la capitale → 5 brunchs healthy à découvrir de toute urgence
Le Klay Saint Sauveur est le restaurant d’une salle de sport (le Klay) … comme on peut s’y attendre, la cuisine est au diapason de l‘esprit sain et dynamique de la salle : elle est à la fois très légère et très savoureuse. Le brunch (dont vous trouverez la carte ici), sous forme de buffet, propose un savent mélange de plats salés et sucrés. Mention spéciale pour le saumon mariné et le rôti de dinde !
Cette enseigne qui se décline dans plusieurs adresses devenues incontournables à Paris a été une des premières à proposer une carte 100% bio et responsable. Si on ne connait pas, à essayer absolument, pour la convivialité des lieux ainsi que pour les saveurs franches et librement associées des menus. Pas moins de quatre formules de brunch parmi lesquelles choisir, du très tendance « végétalien » au très classique « britannique » …
2 rue des Petits Carreaux, 75002 Paris
Téléphone : +33(0)1 42 21 14 50
La Halle Pajol, au coeur du quartier de la Chapelle, est une éco-zone de Paris (accueillant sur sa toiture la deuxième plus grande centrale solaire photovoltaïque urbaine en France) qui abrite une bibliothèque municipale, des salles de séminaire et de spectacle, une boutique design, une épicerie américaine, un bar-restaurant concept, et … un coffee shop, Bob’s Bake Shop, où le brunch qui irradie de fraicheur est à tomber.
12 Esplanade Nathalie Sarraute 75018
Tél. 09.84.46.25.26
Tous les grands classiques d’un brunch réussi se sont réunis à la Buvette Gastrothèque, confectionnés avec des produits d’une grande fraîcheur. Le top des recettes qui nous viennent d’une Amérique soucieuse des calories qu’elle ingurgite sans en oublier la gourmandise sont au menu, du granola aux légumes … en passant par un gâteau au chocolat EXTRA (et un peu moins sain que le reste …)
28 rue Henry Monnier 75009
Tél. 01.44.63.41.71
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Le brunch détox de Wild and the Moon
Ici, c’est la totale : choux Kale, Smoothie, jus détox, thés verts et avocado toasts à gogo … très branché, et très bon. Wild and the Moon fait attention au bien-être de ses clients, et de la planète, dans une ambiance néo-bobo en mal de nature. Du coup, des plantes vertes dégoulinent des étagères pendant qu’on se régale d’un Matcha Bowl (banane, ananas, matcha, spiruline, menthe, flocons de noix de coco servi avec myrtilles, kiwis et graines de chanvre … miam).
