Partons à la découverte gustative des dixième et onzième arrondissements. Ces quartiers jeunes, en réinvention perpétuelle, établissent de nouveaux codes de consommation et de dégustation où le plaisir est roi.
◊ East Mama
Table acclamée par les hordes les plus trendy de la capitale, East Mama est une des « trattoria popolare » de l’empire food Big Mama. La recette de leur succès ? Des tablées conviviales, une décoration étudiée sans être guindée, une atmosphère chaleureuse et l’omniprésence des produits du terroir. Chez East Mama, toute l’équipe est italienne ; elle accueille le gourmand avec des éclats de voix et de la bonne humeur en pagaille. On y mange des pizzas succulentes, des pastas à la truffe, un terrible Tigramisu … Bonne soirée assurée. Attention tout de même à la (très probable) queue.
⇒ 133, rue du Faubourg-Saint-Antoine 75011 Paris – Tél. : 0 1 43 41 32 15
◊ Café Pinson
Victime de son succès, le célèbre Café Pinson originellement installé dans le Marais, a dû ouvrir une nouvelle adresse dans les dynamiques parages de Strasbourg Saint-Denis… à notre grande joie. Produits bios et spécialités sans gluten rivalisent d’imagination et de fraicheur pour que cuisine healthy s’accorde avec plaisir, pour de bon. Pensé comme un coffee shop californien, Café Pinson accueille vegan et autres végétariens dans un décor retro, design et cosy.
⇒ 58 Rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris – Tél. : 01 45 23 59 42
◊ La Fidélité
A proximité de la Gare de l’Est, la Fidélité dispose d’un impressionnant volume qu’il fait bon savourer à Paris ; d’une superbe verrière Art Déco et d’une décoration tropicalo-dépaysante… Les amoureux de cocktails bien faits seront aux anges grâce aux créations originales d’experts des shakers (à essayer : « Gatsby le Magnifique » !), tandis que les fins gourmets s’en donneront à cœur joie autour d’une cuisine bistronomique élaborée par le chef Maurice Guillouët, ancien du Ritz ou de la Tour d’Argent.
⇒ 12 Rue de la Fidélité, 75010 Paris – Tél. : 01 47 70 85 77
