Célébrez les saveurs de Noël : des combinaisons parfaites entre plats et vins festifs
À l’approche de la saison des festivités, l’art de marier les saveurs exquises des mets avec les vins raffinés prend tout son sens. Et Noël ne fait pas exception ! En cette période chaleureuse, les accords parfaits entre plats festifs et vins prennent une place d’honneur. C’est un voyage sensoriel où chaque bouchée est sublimée par une gorgée délicate. À cette occasion, Clément Meynier, membre éminent du Groupe Nicolas depuis 2019, nous partage ses références incontournables pour parvenir à un mariage harmonieux entre mets et vins. Ancien responsable d’une cave prestigieuse dans le 16ème arrondissement de Paris, Clément a ensuite pris les rênes de la cave Nicolas Madeleine en collaboration avec Sébastien et Benoit. Compagnons de longue date au sein du Groupe Nicolas. Totalisant ensemble 18 années d’expérience. Décrivant son métier comme un « métier passion où on apprend tous les jours, dans un très beau groupe et avec des collègues en or », Clément nous guide dans l’art délicat de l’accord parfait entre mets et vins. 1. Pour accompagner les amuses bouches de Noël Découvrez l’élégance …