Auteur : Paris Select Book

Le Chef Pâtissier Yazid Ichemrahen enchante le Royal Monceau – Raffles Paris

Le Royal Monceau – Raffles Paris confie les rênes de sa pâtisserie à Yazid Ichemrahen. Globe-trotter passé par les plus grands noms de la profession, d’Angelo Musa à Joël Robuchon, et Champion du Monde de Desserts Glacés. Yazid Ichemrahen a trouvé refuge dans la pâtisserie dès son enfance, alors qu’il cherchait un échappatoire à son passé familial difficile. Élevé par une famille d’accueil, il a donc découvert l’amour pour la pâtisserie à travers les gâteaux rapportés par leurs fils boulanger. Inspiré par ces moments simples, il a ainsi nourri le rêve de devenir pâtissier lui-même. Malgré les défis, il a persévéré et a été accepté en apprentissage par Pascal Caffet, un chef renommé. De là, il a enchaîné les expériences, travaillant avec des grands talents tels qu’Angelo Musa et Joël Robuchon. Ces expériences ont forgé son caractère ainsi que sa passion pour la pâtisserie, le propulsant au poste de Chef Pâtissier au Royal Monceau – Raffles Paris. Son parcours reflète alors sa détermination à surmonter les obstacles. Mais également à saisir les opportunités qui se …

Soirées Fantastiques : vivez un voyage unique dans le Paris du 19ème siècle

Plongez dans l’éclat du passé avec les « Soirées Fantastiques« . Une expérience historique, unique mais également immersive qui vous transporte au cœur du Paris du XIXe siècle. Réalisé par l’illusionniste renommé Robert-Houdin, ce spectacle d’illusion haut de gamme vous évoquera le raffinement ainsi que l’élégance qui ont captivé le Tout-Paris de l’époque. Découvrez l’univers envoûtant des Soirées Fantastiques. Un spectacle captivant joué dans un anglais parfait pour satisfaire une clientèle internationale avide de magie et de mystère. Laissez-vous transporter dans la grande tradition de la magie française du XIXe siècle, où les expériences les plus célèbres et les plus impressionnantes vous promettent un moment extraordinaire. Sous la houlette de Laurent Beretta, magicien et mentaliste, émerveillez-vous par le génie de Robert-Houdin, le magicien emblématique du XIXe siècle qui a su incarner le style et le chic français à travers des tours légendaires. Ainsi, assistez à des miracles en direct… Des orangers fleurissent instantanément, un pâtissier automate prépare le gâteau de vos rêves, et des papillons s’envolent pour vous transporter dans un imaginaire d’une autre époque. Les prochaines …

Voyage Culinaire d’Exception : Madame Fan, le joyau de la Gastronomie Chinoise au coeur du 17ème

Madame FAN, restaurant gastronomique fusion distingué au guide Michelin depuis 2019, révolutionne la scène culinaire avec sa cuisine chinoise innovante. Paris Select vous dévoile tout ce qu’il faut savoir sur cette adresse gastronomique d’exception ! Madame FAN, autrefois connu sous le nom de FANFAN jusqu’en 2024, est un bijou gastronomique à Paris qui attire les fins gourmets. Proposant des expériences culinaires exceptionnelles, ce restaurant allie avec finesse, tradition et modernité. Nichée au cœur du 17ème arrondissement parisien, cette adresse est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie chinoise sophistiquée. crédit photos @Jordan Sapally Mais alors, pourquoi Madame FAN ? QIU Yinhua, Créatrice & CEO du France Larome Groupe, a débuté son aventure entrepreneuriale dans la restauration sans jamais anticiper son rôle de restauratrice. Avec 10 années d’expérience, en 2024, elle gère avec succès 10 restaurants à travers le monde. De la Chine à la France en passant par la Thaïlande. En tant que femme de caractère et leader, QIU Yinhua insuffle à son établissement une touche féminine distinctive. Profondément engagée dans le développement de …

Le Bar 8 du Mandarin Oriental dévoile sa nouvelle carte estivale!

Le Bar 8 du Mandarin Oriental dévoile sa nouvelle carte estivale! Baptisée Saison:Season, cette carte innovante propose une sélection de cocktails et mocktails créatifs, qui mettent en valeur des ingrédients français tout en offrant une touche asiatique distinctive. Au cœur du jardin intérieur du Mandarin Oriental Paris, la terrasse du Bar 8 offre un havre de paix loin de l’agitation de la rue Saint-Honoré. Cet espace verdoyant et paisible est désormais l’adresse incontournable pour savourer des cocktails rafraîchissants et des mocktails exquis. Une collaboration créative entre Alex Francis et Barney O’Kane Alex Francis et Barney O’Kane, les cerveaux derrière Saison:season, sont réputés pour leur créativité et leur expertise en mixologie. Leur collaboration antérieure les a notamment propulsés parmi les meilleurs bars du monde. Leur permettant ainsi de remporter plusieurs prix prestigieux. Avec cette nouvelle carte, le duo promet de consolider la réputation du Mandarin Oriental Paris en tant que destination de choix pour les amateurs de cocktails exclusifs. Des cocktails audacieux inspirés par l’Asie et la France La carte des cocktails Saison:season s’inspire de l’héritage …

La fièvre du jeudi soir s’empare de Paris avec les « Jeudis du Dalí » au Meurice

Dans la frénésie d’une semaine de travail raccourcie, l’anticipation du week-end commence dès le jeudi soir à Paris ! Et quelle meilleure façon de lancer ce rendez-vous hebdomadaire que de se joindre aux soirées animées du Meurice avec les  « Jeudis du Dalí »? Officiellement décrété, le jeudi devient le nouveau samedi ! L’association entre hôtel et cocktail n’est pas fortuite. En effet, c’est dans les bars des palaces que l’art de la mixologie a vu le jour. Ainsi, Le Meurice renoue avec cette tradition en mettant en avant ses cocktails emblématiques ainsi que son savoir-faire dans le cadre somptueux de son établissement situé au 228 rue de Rivoli. Fidèle à sa réputation d’avant-gardiste, Le Meurice démontre ainsi une fois de plus sa capacité à se renouveler et à s’adapter aux tendances contemporaines. Alors, pourquoi ne pas se laisser tenter par cette expérience sensorielle ? Rejoignez l’effervescence des « Jeudis du Dalí » au Meurice ! Une expérience sensorielle inoubliable Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Hôtel Le Meurice (@lemeuriceparis) À partir du 18 avril, chaque …

Soeur et Leandra Cohen dévoilent une nouvelle collection capsule estivale

Un an après une collaboration initiale couronnée de succès, Soeur et la styliste Leandra Cohen se fusionnent à nouveau pour dévoiler une nouvelle collection à ne pas manquer avant l’arrivée de l’été ! Et de 2 ! Soeur, la marque de mode, et la styliste Leandra Cohen unissent à nouveau leurs talents pour vous présenter une collection capsule estivale empreinte de raffinement. Si la première collaboration avait mis en avant des coupes amples inspirées du vestiaire masculin… Cette année, elles se réunissent autour d’une vision urbaine de la féminité. En effet, cette nouvelle collection vous séduira par sa touche désirable, mêlant transparence, matières délicates et jeux de couleurs. Idéale pour toutes les occasions estivales ! Soeur x Leandra Cohen : 8 pièces raffinées pour vous faire remarquer cet été Leandra Cohen, autrice et styliste, a su façonner une vision du style féminin résolument contemporaine au fil de plus de 10 ans d’expérience. Pour elle, l’habillement est avant tout une forme de communication avec les autres femmes. Son dernier projet, le site Café Leandra, ainsi que …

5 restaurants d’anciens candidats de Top Chef

Ces chefs passionnés, révélés dans Top Chef, ont depuis lors tracé leur chemin dans le monde de la cuisine avec brio. Leurs restaurants sont devenus des destinations incontournables à Paris pour les amateurs de bonne cuisine ! L’Envol par Thibault Spiwack Dirigeant déjà deux restaurants, Anona et le restaurant de street-food Starving Club, Thibault Spiwack, ancien candidat de la saison 13 de Top Chef et Chef étoilé au Guide Michelin, est honoré pour sa cuisine à la fois éco-responsable, innovante et durable. Cette philosophie, il compte bien la poursuivre dans son restaurant L’Envol aux côtés de  Sarah Ledu ! Une cuisine gastronomique qui fusionne harmonieusement les plaisirs du bien-manger et le raffinement du luxe. L’Envol vous invite à une expérience culinaire centrée sur une gastronomie saine, innovante et durable. Une aventure gustative qui célèbre la qualité des produits, mettant en lumière les délices de saison et soutenant les petits producteurs locaux. Philharmonie de Paris – 221 Av. Jean Jaurès, 75019 Paris Halo par Victor Blanchet Dès que vous franchissez les portes d’Halo, vous plongez dans un univers à part. Fusionnant une gastronomie inventive et …