LAURENT, MAXIM’S, LAFAYETTE’S : Ces adresses historiques font leur grand retour
Paris renaît de ses cendres, et avec elle certaines des adresses les plus emblématiques. Laurent, Maxim’s, Lafayette’s, ces adresses parisiennes historiques ont signé leur grand retour à l’automne 2023 et ont fait vibrer la capitale avec leurs ré(ouvertures) plus qu’attendues. LAURENT, le retour d’une institution Après plusieurs mois de rénovation, c’est en Septembre 2023 que le mythique restaurant Laurent a rouvert ses portes au public, dans les jardins des Champs-Élysées.Véritable institution née au milieu du XIXe siècle, cette adresse incontournable a rejoint le groupe Paris Society courant 2022, signant ainsi le début d’une nouvelle ère, avec Laurent de Gourcuff aux commandes.Nouvelle décoration signée Cordélia de Castellane, nouvelle carte signée Mathieu Pacaud, Laurent fait toujours autant honneur à la tradition française, mais avec un brin de modernité. Derrière sa façade rose et ses airs de pavillon au style Napoléon III, se dérobent trois salles et un jardin majestueux, réputés pour être le QG des personnalités du monde entier et des politiques.À la carte, le Chef Mathieu Pacaud propose une gastronomie française qui éclaircit les classiques et …