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Les 7 plus belles galettes des rois pour fêter l’Épiphanie

Après les festivités de Noël et du Nouvel An, la gourmandise est de retour avec l’Épiphanie, qui se fête cette année le 6 janvier. L’occasion de partager les galettes des rois avec ses proches… Entre excellence du savoir-faire et originalité des saveurs, la rédaction de Paris Select vous dévoile son top 7 des plus belles créations de ce début d’année. – Du côté des palaces… – La galette du Plaza Athénée Les goûts : Angelo Musa, le chef pâtissier du célèbre palace a concocté cette année un dessert 100% amande. Une galette douce et généreuse au parfum intense avec en prime, des éclats croquants… Le prix : 56 € pour 4 à 5 personnes. On la trouve où ? Au Plaza Athénée, sur commande jusqu’au 24 janvier 2022. – La galette du Lutetia Les goûts : Pour faire écho à l’âge du seul Palace de la Rive gauche, le chef Nicolas Guercio a imaginé une pâtisserie aux « 112 nuances de coco ». Le chef marie alors la crème d’amande à la douceur lactée de la noix de coco : streusel coco, …

Bûches de Noël : les plus belles créations à retrouver aux Galeries Lafayette Gourmet

Qu’ils soient plutôt férus de salé ou amateurs de sucré, Paris représente le paradis des gourmets. La Ville Lumière regorge d’adresses où évoluent des virtuoses du sucré et c’est un fait, on ne peut trouver de tels délices, ailleurs dans le monde ! Pour se délecter d’une petite douceur, un haut lieu parisien rassemble les plus grands noms de la pâtisserie : le magasin Gourmet des Galeries Lafayette Paris Haussmann.  – Pierre Hermé Digne héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé bouleverse les papilles des plus grands gourmands. Si le Picasso de la pâtisserie a construit son succès autour de ses macarons (qu’il décline chaque saison en des saveurs toujours plus originales) le meilleur pâtissier du monde 2016 propose également une farandole de douceurs au goût exquis : Ispahan, Infiniment vanille, 2000 Feuilles, Plaisir Sucré… Pour vous délecter des créations de ce chef à la renommée mondiale, rendez-vous au rez-de-chaussée du magasin Gourmet.  Cette année, Pierre Hermé nous transporte dans un monde enchanté, avec une collection de Noël 2021 placée sous le …

Les meilleurs salons de thé pour un tea time very chic

À l’heure du goûter, nos voisins anglais s’offrent une pause gourmande autour d’un thé et de quelques douceurs sucrées… On vous a sélectionné nos meilleures adresses parisiennes pour se délecter d’un Tea Time très chic ! Et pour celles qui ne pourraient pas se déplacer voici notre top des thés les plus délicieux pour cocooner tranquillement à la maison. – Cédric Grolet Opéra(Quartier Opéra) Depuis son ouverture, la boulangerie parisienne de Cédric Grolet ne désemplit pas ! Et pour cause, ses viennoiseries et autres pâtisseries instagrammables sont particulièrement attrayantes. Caché à l’étage, le salon de thé du chef Cédric Grolet se révèle être un espace intimiste chic, pouvant accueillir une trentaine de couverts… Soit le spot parfait pour s’octroyer un tea time chic parisien ! Vous pouvez y commander à la carte fleur de noisette, Paris Brest revisité par le chef et autres tartes aux fruits. Attention, réservation obligatoire ! Cédric Grolet Opéra, 35 Avenue de l’Opéra, 75002 Paris. Horaires : du mardi au samedi, de 10h à 17h. En savoir plus sur la pâtisserie Cédric Grolet Opéra, ici. – COVA(Quartier …

Les plus beaux rooftops de Paris

Rien n’est plus plaisant pour les Parisiens que de s’évader du tumulte de la ville le temps de siroter quelques cocktails dans un spot hyper stylé qui surplombe la capitale… On vous a recensé nos meilleures adresses haut perchées pour profiter à fond de cet beauté intemporelle. Enjoy ! – Le Tout-Paris à l’hôtel Cheval blanc, Quartier Rivoli – Pont Neuf Le pitch : Fraîchement inauguré l’hôtel Le Cheval Blanc Paris dévoile son roof top le Tout-Paris qui n’est autre qu’une brasserie perchée au 7ème étage de la Samaritaine, affichant une vue époustouflante sur la capitale. Ouvert durant toute la journée, pour le petit déjeuner jusqu’au dîner, Le Tout-Paris vous permettra de déguster votre repas ou juste siroter un cocktail sur une jolie terrasse bucolique, telle un jardin suspendu sur les toits de Paris. Sans parler du bonheur d’admirer la Seine et les monuments emblématiques de la capitale, une vue à couper le souffle ! Avec sa carte de mets à partager, cette brasserie contemporaine ravira tous les gourmets. Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris, 8 …

Les plus belles créations chocolatées pour fêter Pâques

Comme chaque année, les chefs pâtissiers rivalisent de créativité pour dévoiler des sublimes créations chocolatées, toutes plus originales les unes que les autres. Paris Select vous présente celles à ne pas manquer pour cette fête de Pâques, que l’on célébrera le dimanche 4 avril prochain… Les gourmets seront comblés ! – Les œufs de palaces  – Angelo Musa & Alexandre Dufeu au Plaza Athénée La composition : Un assemblage parfaitement équilibré de chocolat au lait de Madagascar, d’un chocolat noir Grand Cru du Venezuela, et agrémenté de praliné maison amandes-noisettes torréfiées.Le prix : 90€.On aime : Un « jeu de plissé » qui rend hommage à l’héritage haute couture du célèbre palace. – Jimmy Mornet au Park Hyatt Paris-Vendôme La composition : L’œuf de 26 cm est fait de chocolat noir 64%.Le prix : 80€.On aime : Sa jolie forme de mangue Alphonso (une variété indienne) et ses couleurs exotiques dans les tons jaune, vert et rouge.  – Nicolas Guercio au Lutetia  La composition : Œuf en manjari noir pour « l’œuf Collection » en forme de voiture de course et manjari noir, fourré …

Les plus jolies tablettes de chocolat à croquer

Les plus grands chefs et autres artisans chocolatiers ont décidé de remettre en lumière la star de notre goûter d’enfance : la tablette de chocolat. Intergénérationnelle, on la savourait lentement lors du quatre-heures, souvent accompagnée d’un morceau de pain ou alors fourrée dans un pain au lait. Renfermées dans de très jolis emballages à motifs, on découvre aujourd’hui ces douceurs pimpées à coup de praliné haute couture et de chocolat grand cru… Des créations griffées, à retrouver au magasin Gourmet des Galeries Lafayette Paris Haussmann.  – Le Chocolat Alain Ducasse Siué au rez-de-chaussée du Gourmet, le corner Le Chocolat Alain Ducasse propose pas moins de 46 références de tablettes de chocolat. Une large sélection qui révèle la richesse des origines des fèves du monde entier (Brésil, Cuba, Équateur, Pérou, Vénézuéla…) ainsi que des recettes imaginées par leur chocolatier torréfacteur de cacao. Du cru d’exception à la tablette origine, en passant par la tablette Mendiant et l’incontournable tablette Tradition non conchée, les créations cacaotées du maestro de la gastronomie française sont un pur appel à la gourmandise. – Pierre Marcolini  …

Les pop-up stores gourmands à découvrir pendant les vacances de Noël

Malgré les événements qui ont rendu cette année un peu particulière, les fêtes de fin d’année approchent à (très) grands pas. Et depuis quelques semaines, les palaces ainsi que certains beaux hôtels parisiens nous plongent dans l’ambiance de Noël en dévoilant des boutiques éphémères et autres comptoirs gourmands où pâtisseries et douceurs régressives nous sont proposées… Suivez le guide !   – Le Comptoir de Noël du Ritz Paris Si le Chalet de Noël du Ritz nous avait émerveillé l’hiver dernier, et bien  rebelote cette année puisque le célèbre palace vient d’inaugurer son ‘Comptoir de Noël‘, juste devant son entrée sur la mythique Place Vendôme. Au programme : un moment de pur gourmandise durant lequel vous pourrez vous délecter du chocolat chaud signature du Ritz Paris – un Venezuela 70% au crémeux incomparable – accompagné des délicieuses pâtisseries du chef François Perret. Brioche suisse, pain d’épice de Noël, barre croustillante chocolatée, sablé florentin, ours en chocolat estampillé Ritz Paris, barquette aux marrons ou encore le fameux cake marbré qui a fait la renommée du chef… Une chose est sûre, …