¿Sabor a París? ¡Nos vamos a descubrir el Estudio École Ducasse de París!
¿Y si lo mejor del Sabor de París estuviera ocurriendo entre bastidores? Concéntrate en el taller que los gourmets más exigentes no querrán perderse.
Sabor a París: este festival parisino hace accesible (de verdad) la alta cocina
Del 8 al 11 de mayo de 2025, el Grand Palais Éphémère acogerá el evento Sabor a París, una cita ineludible para los amantes de la gastronomía. El Sabor de París no es sólo una alineación de grandes nombres: es una reinvención de la experiencia gastronómica, centrada en laaccesibilidad sin sacrificar nunca los altos estándares.
Atrás quedaron los menús de tres cifras: aquí, las exclusivas creaciones de los chefs se ofrecen en formato degustación, por entre 8 y 12 €.
El taller de Rosières: aprende con el chef Luca Caglioni del Estudio de la Escuela Ducasse de París
Sabor a París no sólo alimenta las papilas gustativas. También ofrece un entorno de aprendizaje único, gracias al espacio«Atelier Rosières«. Inscribiéndote gratuitamente el mismo día, podrás participar en clases de cocina de 45 minutos con chefs comprometidos. ¿El objetivo? Aprender a cocinar un producto en su totalidad, respetando las estaciones y las materias primas.
El viernes 9 de mayo, los afortunados comensales podrán asistir a sesiones con Luca Caglioni, Chef Ejecutivo del Estudio École Ducasse París, a las 12.15 h, 13.30 h y 14.45 h. Su trayectoria profesional -de Italia a París, pasando por las cocinas de Joël Preud’homme y Patrick Laurent- da fe de su impresionante maestría y de su compromiso con la transmisión de sus conocimientos.
La Escuela Estudio Ducasse París: excelencia para todos
Lejos de los tópicos del elitismo culinario, el Estudio École Ducasse París, situado en el distrito 16, ofrece una serie de cursos diseñados para aficionados. Aquí no hay equipos inaccesibles, sino cocinas «caseras» equipadas con marcas como Miele o Scavolini. ¿El objetivo? Que todo se pueda reproducir en casa, de forma sencilla pero precisa.
Fundada en 2009, esta escuela ofrece talleres basados en la filosofía deAlain Ducasse: estacionalidad, respeto del producto, elegancia del gesto. Un enfoque humano y práctico que gana cada vez más adeptos.
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