Le Grand Remix: el aperitivo perfecto de los chefs con ST-GERMAIN

Es una alianza tan inesperada como evidente: gastronomía creativa y un cóctel que se ha convertido en culto. Para animar los aperitivos del verano 2025, el licor ST-GERMAIN ha ideado Le Grand Remix, una serie de bocados exclusivos diseñados para acompañar su Spritz floral… y sacudir los códigos del maridaje.

Cuando la gastronomía coquetea con la mixología

Lanzado en 2007, ST-GERMAIN se ha consolidado como el licor fresco de flor de saúco, ofreciendo una alternativa suave, floral y sin amargor al Spritz. Es el contrapunto perfecto al Spritz veneciano, y atrae a una nueva generación de bebedores que buscan frescura y sutileza.

Para acompañar su cóctel emblemático -una refinada mezcla de ST-GERMAIN®, prosecco, agua con gas y ralladura de limón-, la marca ha recurrido a cuatro talentos culinarios de mundos muy diferentes, pero todos impulsados por una visión contemporánea de la cocina.

Cuatro chefs, cuatro retos, cuatro bocados para saborear

La idea era proponerles un reto creativo en torno a la noción de aperitivo. Un tema por semana, una receta para crear y una consigna: sorprender.

• Cyril Lignac, chef estrella y favorito del público, abre el baile (semana del 13 al 23 de junio) con una tartaleta de guisantes, menta y wasabi, coronada con un tartar de atún rojo. Un bocado fresco, elegante y sorprendentemente picante… sin picante.
• Diego Alary, un chef viajero con aura viral (más de 4 millones de seguidores), ha ideado un mini panini con calamares y alioli, coronado con pimientos confitados(semana del 24 al 30 de junio). El Sur en un pan crujiente.
• Théo Lignani, formado en Japón, juega la carta del trampantojo dulce y salado (semana del 1 al 7 de julio) con arancini con un corazón de mozzarella fundente, y una salsa de miso-mayo que realza el umami.
• Por último, el dúo gastronómico Toscane & Lucas, creadores de la cuenta The Way We Want, han ideado un Arroz Crujiente de Atún Picante (semana del 8 al 15 de julio) tan elegante como adictivo, que combina atún crudo, sriracha, kombu, ponzu y jalapeños.

Una experiencia inmersiva en los muelles del Sena con ST-GERMAIN

El público podrá descubrir estas creaciones en la terraza de Barapapa (11 Port de la Rapée, París 12e). Del 13 de junio al 15 de julio, todos los días de 17.00 a 21.00 h, los 100 primeros vasos de Spritz ST-GERMAIN® irán acompañados gratuitamente de uno de estos exclusivos bocados, en un entorno transformado con los colores de la marca.

Un verdadero momento para desconectar junto al agua, concebido como un ritual estival entre mixología y gastronomía ligera. Todo ello en un entorno frondoso, amenizado con música y abierto a todos los gustos.

Con Le Grand Remix, ST-GERMAIN® demuestra que un buen aperitivo es algo más que un cóctel: es una experiencia completa, creativa y accesible.

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