Esta Hora del Té de ultralujo en la Península esconde un secreto imperial…
Un escenario imperial para la hora del té. En París, Le Peninsula y Chaumet han unido sus fuerzas para reinventar la experiencia de la Hora del Té con un dulce homenaje a… la abeja. El resultado es a la vez desconcertante y fascinante.
Cuando la alta joyería se une a la alta pastelería
Del 15 de junio a finales de agosto de 2025, el Vestíbulo de la Península de París acogerá una excepcional Hora del Té, ideada por Anne Coruble, Jefa de Pastelería del Palacio, en colaboración con Chaumet. Esta asociación sin precedentes celebra el regreso de la colección Bee, una legendaria línea de joyería inspirada en la abeja imperial, emblema poético de la casa fundada en 1780.
¿Por qué la abeja? Porque encarna el refinamiento, la meticulosidad y una cierta idea de realeza. Y porque la Península alberga… sus propias colmenas en el tejado. Así que el homenaje es tan local como simbólico.
Una experiencia gustativa llena de contrastes
El menú de edición limitada desvela cinco creaciones dulces tan sutiles como atrevidas. Entre ellas:Écume yaourt, con polen fresco y mermelada de leche, sorprende por su ligereza aérea; Fleur de propolis evoca un jardín en flor con miel de aguacate y cera de abeja; Tarte citron au miel d’arbousier retuerce un clásico con garbo.
En cuanto a lo salado, destaca el croustillant de ave con foie gras y gel de vino amarillo, así como el Barbajuan provenzal, un guiño al Mediterráneo.
Lujo en cada detalle
La presentación no es una excepción: los pastelitos se colocan en un servidor revisitado que recuerda a una estilizada colmena, decorado con motivos florales y apícolas sutilmente diseñados por Chaumet. A 95 € la versión clásica (o 115 € con una copa de champán), esta Hora del Té sigue siendo un lujo confidencial, pensado para entendidos exigentes.
¿Pensabas que lo sabías todo sobre L’Heure du Thé? Esta Hora del Té en París redefine los códigos del lujo culinario. Reserva rápido (las plazas son limitadas) y sumérgete en un mundo donde cada bocado rinde homenaje al arte de la joyería.
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