En La Baule, el Castillo María Luisa nos cautivó
En La Baule, Le Castel Marie-Louise, una encantadora casa solariega de cinco estrellas, muestra lo mejor de la hostelería francesa. Pero no es tanto su cocina con estrellas Michelin o sus balcones con vistas al Atlántico lo que más llama la atención. Es el servicio. Sin duda, uno de los más encantadores que hemos conocido.
Una dirección confidencial entre el océano y un parque centenario
Enclavado a sólo tres horas de París, Le Castel Marie-Louise se revela como un romántico escondite, rodeado de pinos marítimos y el aroma de las flores. Esta casa solariega de la Belle Époque, miembro de Relais & Châteaux, es la encarnación perfecta de la elegancia poética francesa, con sus muebles antiguos, sus tejidos florales de Jacques García y su suave luz filtrada a través de las vidrieras.
Es como entrar en una casa familiar. El servicio, cálido y preciso, oscila entre la discreción y la consideración con una rara precisión. Quizá sea aquí, en La Baule, donde estamos redescubriendo lo que significa una acogida sincera.
Habitaciones de ensueño y refinadas
Con sólo 31 habitaciones y suites, el hotel se centra en la intimidad y la atención al detalle. Revestimientos de madera, cabeceros bordados, telas inglesas, muebles con pátina… cada habitación cuenta una historia, entre el romanticismo y la comodidad acogedora.
Algunas dan al terreno arbolado, otras al océano Atlántico, para que te despiertes con la luz. Todas comparten el mismo ambiente acogedor, perfecto para una escapada en pareja.
Una mesa gastronómica diseñada por Jérémy Coirier
Al frente del restaurante La Table du Castel, el chef Jérémy Coirier ofrece una cocina inspirada, local y generosa. Hijo de la región de Nantes, trabaja con los artesanos locales, los pescadores de Le Croisic y los hortelanos de Mesquer, para ofrecer platos de una rara sinceridad gastronómica.
El menú evoluciona con las estaciones, y los maridajes se dominan a la perfección gracias al trabajo del sumiller de la casa. Los platos se pueden degustar frente a los ventanales del restaurante o en la soleada terraza, rodeada de vegetación.
Y para los amantes de las sorpresas, las veladas temáticas centradas en un producto o enólogo concreto son una forma estupenda de puntuar la temporada.
Un bar salón con encanto antiguo
El bar Castel es uno de los tesoros ocultos del hotel. Un salón refinado a la hora del té, un capullo aterciopelado al atardecer, por la noche se convierte en un auténtico escaparate de coñacs y whiskies raros. El barman también ofrece sus propias creaciones, dejando sitio para los grandes clásicos.
Es un lugar donde puedes tomarte tu tiempo, entretenerte y charlar. El ambiente es tranquilo, casi confidencial, como un salón literario con un toque marinero.
Un destino de muchos placeres
Alojarse en el Castel Marie-Louise también significa aprovechar las instalaciones de La Baule: talasoterapia en la Royal Barrière, paseos a caballo por la playa, pádel, tenis, ciclismo… sin olvidar los demás restaurantes del grupo, desde bistronomía hasta comidas al paso con vistas al mar.
La proximidad inmediata del océano significa que puedes disfrutar de la experiencia completa de la costa atlántica, desde bañarte en el mar hasta descansar en el parque. La Côte d’Amour hace honor a su nombre.
Servicio inigualable: amabilidad, atención y una sonrisa
Lo que destaca por encima de todo es la extrema calidad del servicio. El personal del Castel Marie-Louise encarna esa hospitalidad sin esfuerzo, donde todo parece fluir con naturalidad. Aquí, cada gesto es correcto, cada atención personalizada. Te saludamos por tu nombre, recordamos tu bebida favorita, nos anticipamos sin importunar nunca.
Es uno de los servicios más encantadores que hemos encontrado, una rara mezcla de calidez humana, savoir-vivre y tranquila elegancia. Consejo del editor: pregunta por François.
Por qué reservar ahora
Porque este tipo de dirección no aparece muy a menudo. Y porque quedan pocos lugares en Francia donde se pueda sentir tanta sinceridad y atención, sin caer nunca en el convencionalismo. Porque tanto en temporada baja como en verano, el encanto del Castillo de Marie-Louise siempre está presente, como un suave hechizo de otra época.
Información práctica
🏰 Castel Marie-Louise – Hotel de 5 estrellas
📍 1 Avenue Andrieu, 44500 La Baule-Escoublac
🌐 www.hotelsbarriere.com/fr/la-baule/le-castel-marie-louise
📞 +33 (0)2 40 11 48 38
✉️ [email protected]
🛏️ 31 habitaciones y suites – algunas con vistas al mar
🍽 Restaurante gastronómico La Table du Castel – Chef: Jérémy Coirier
🍸 Lounge bar con degustación de coñacs y whiskies
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