Le Jardin du Trianon: gastronomía callejera en Versalles
Un soplo de aire fresco recorre el Palacio del Trianón. Con su Jardin du Trianon, el Waldorf Astoria Versailles prepara un verano de gastronomía callejera de estilo palaciego.
Un concepto original que combina refinamiento y relajación
En cuanto sale el sol, Le Jardin du Trianon se reinventa como escenario culinario de verano en el corazón del parque Waldorf Astoria Versailles. Concebido como un homenaje a la comida callejera de lujo, este restaurante al aire libre combina creatividad gastronómica, ambiente musical y un entorno bucólico.
El motor de este renacimiento es el Chef Ejecutivo Frédéric Larquemin, que orquesta un menú tan magistral como atrevido. ¿Su reto? Sublimar los productos sencillos con un toque palaciego, sin traicionar nunca el espíritu de compartir y la espontaneidad que caracterizan a la comida callejera.
Un menú lleno de sabores y sorpresas
Clásicos revisitados con estilo: la hamburguesa Trianon con patatas fritas caseras, el sándwich club de ave y el bagel de salmón ahumado se sientan junto a los rollitos de langosta más elegantes del verano. Mención especial merece el tataki de atún, mango y pepinillo de rábano, y el refrescante gazpacho de verduras de temporada.
En el lado dulce, el Chef Pastelero Eddie Benghanem celebra la indulgencia veraniega con sus helados caseros “Comme un pot glacé”. ¿Entre nuestros sabores favoritos? Melón de Frambuesa, deliciosamente refrescante, y Dulce de Caramelo, absolutamente delicioso. De postre, nos tentarán los postres helados o la tarta de queso y caramelo, para disfrutar bajo los árboles.
¿Y para acompañar este menú de verano? Una selección de cócteles inspirados en la comida callejera, diseñados por Thomas Roy, Barman Jefe del palacio. Entre ellos, el Pop & Pear (sirope de palomitas, pera y Perrier), y el Street Spice con mezcal y pimienta confitada. Para los que buscan emociones fuertes: el Old Fashioned con tocino. Y para los más exigentes, el Marie-Antoinette, un mocktail de pera y rosa que hace honor a su nombre.
Música en directo y fiesta en el jardín: fiestas del sábado
Le Jardin du Trianon ofrece algo más que servicio de terraza. Todos los jueves, viernes y sábados por la noche, sesiones de música en directo electrifican las mesas, transformando el lugar en una auténtica fiesta chic en el jardín. Un ambiente soleado, una lista de reproducción muy cuidada y la elegancia de un palacio… en versión veraniega y relajada.
Una experiencia sensorial en el corazón del Dominio de Versalles
Con sus vistas a árboles centenarios y su ambiente íntimo, Le Jardin du Trianon ofrece una escapada poco frecuente, a pocos pasos de las avenidas del castillo. El entorno es idílico, las mesas espaciadas, el servicio discreto. Vienes aquí a degustar, a pasear, a escuchar y, sobre todo, a saborear el momento.
Información práctica
📍 Lugar: Le Jardin du Trianon, Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace
1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles
🌐 waldorfastoriaversailles.fr
📞 Reserva recomendada: +33 1 30 84 50 00
📅 Periodo: Verano 2025 (de mayo a septiembre)
🕒 Horario: Terraza abierta todos los días, música en directo de jueves a sábado por la noche
Lee también: Por qué el Auberge Dab sigue siendo una apuesta segura en París
