Pierre Hermé celebra el verano con una colección fresca
En Pierre Hermé, el verano no se vive, se saborea. Fiel a su filosofía de que «el placer es la única guía», el famoso pastelero ha desvelado una colección Primavera-Verano 2025 tan creativa como hechizante. Desde cremosos helados hasta refinados pasteles y sorprendentes macarons, esta temporada es una auténtica partitura de sabores y texturas, concebida como una dulce escapada a paisajes soleados.
Helados y sorbetes: sabores de otros lugares
Pierre Hermé revisita el arte del helado con tres creaciones tan atrevidas como refinadas. El sorbete Hygge, una combinación de melón de Quercy y flor de canela, ofrece un frescor inesperado. El helado Arya, con pistacho iraní y azahar, evoca una pausa oriental. En cuanto al helado Pain Perdu, reconcilia nostalgia e indulgencia con sus ráfagas de brioche caramelizado.
Pastelerías: grandes clásicos con un toque brillante
La Envie Saint-Honoré combina grosella negra, vainilla y violeta en un delicado juego de texturas. La Tarta de Queso Mosaïc combina pistacho y guinda para una sensualidad ligeramente salada. Por último, Ella, una soleada creación con limón, frutos rojos y aceite de oliva, reinventa con elegancia el Pudding de Verano.
Macarrones: impertinencia vegetal
Pierre Hermé se atreve a experimentar con combinaciones a base de plantas, lejos del camino dulce tradicional. Entre las más intrigantes: Indulgencia (guisante y menta), Oléa (hoja de tomate y aceituna negra) o Jardín de Godot (estragón y lima). Cada bocado es una exploración sensorial, una mezcla de frescura, acidez y finura herbácea.
Información práctica
- 📅 Recogida disponible hasta el 27 de agosto de 2025
- 🛒 En tiendas y en: www.pierreherme.com
- Precios de los helados: 8 € (160 ml) / 22 € (500 ml)
- Pasteles desde 8 euros, macarrones desde 2,90 euros cada uno
Lee también: Este libro de repostería esconde mucho más que recetas… Maxime Frédéric firma “PleinCœur” (De corazón)
