La Rôtisserie d’Argent reabre su terraza (y París saborea la verdadera cocina)
Algunos lugares hacen que el corazón de París lata más deprisa cuando sale el sol. Tal es el caso de La Rôtisserie d’Argent, el bistró con alma parisina enclavado a orillas del Sena, justo al lado de la ilustre Tour d’Argent. Desde el 6 de mayo de 2025, la terraza reabre con sus manteles rojos y blancos, bajo inmaculadas sombrillas, frente a Notre-Dame. Un marco único para una cita tan alegre como gastronómica.
Una terraza con vistas y cocina sincera
Popular, elegante y sin pretensiones, la Rôtisserie d’Argent celebra el arte de vivir a la francesa. Al mediodía, la luz de los muelles ilumina las copas; al atardecer, el cielo dorado hace bailar las siluetas sobre los adoquines. Un lugar ideal para un largo almuerzo o una larga cena.
Pero esta temporada, la decoración no lo es todo. Tres grandes novedades prometen renovar la experiencia: un nuevo chef, un nuevo menú y un cóctel de autor que ya está hablando a todos los epicúreos parisinos.
Romuald Sinnan: dominar la tradición, abrazar la modernidad
Romuald Sinnan, de 38 años, aporta una energía totalmente nueva a la cocina. Originario de Guadalupe, y tras haber trabajado en algunos de los mejores restaurantes de París, así como en las cocinas de Fitzgerald y Les Chèvres, el chef combina la precisión gastronómica con la generosidad de un bistró.
¿Su cocina? Clásicos revisitados, inspirados en las estaciones, el gusto por el producto justo y un enfoque sincero de la convivialidad. Su objetivo es «perpetuar las recetas tradicionales» añadiendo un sutil toque de modernidad.
«Ginette à Paris»: el cóctel que va a estar en boca de todos
¿Qué mejor manera de acompañar un sol tímido que con un cóctel refrescante? Llamada Ginette à Paris, esta nueva mezcla es un guiño a la parisina de espíritu libre y traviesa. En el menú: ginebra infusionada con albahaca, un toque de Gauloise Verte y zumo de limón ácido, para una bebida sutilmente herbal perfecta para la hora dorada.
Información práctica
📍 Dirección: 19 Quai de la Tournelle, 75005 París
🕒 Horario: Abierto todos los días, incluidos los festivos
- Comida: de 12:00 a 14:30
- Cena: 19.00 h – 22.00 h
🌦️ Interior disponible en caso de lluvia o para temperaturas más bajas
📞 Reservas: rotisseriedargent.com | +33 (0)1 43 54 17 47
📧 [email protected]
📣 Privatizaciones disponibles previa petición
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