¿Y si el tentempié más chic de París fuera el helado este verano?
Olvídate de la hora del té tibio y de los pasteles demasiado dulces. Este verano, Le Meurice pega fuerte -literalmente- con un tentempié escarchado de Cédric Grolet.
Una experiencia sensorial bajo un techo de cristal
Del 1 de julio al 31 de agosto de 2025, el restaurante Le Dali de Le Meurice será el escenario de un interludio afrutado. El pastelero Cédric Grolet, acompañado por François Deshayes, propone una versión estival de la merienda que rompe moldes. Sorbete esculpido, fruta helada, galletas fundentes, nada se deja al azar.
¿El concepto? Frutas como el yuzu, el coco o la fruta de la pasión ahuecadas y rellenas con su propio sorbete, en una versión ultrapura. Una versión elegante y poética de la naranja escarchada de nuestra infancia, pero diseñada con la precisión de un joyero.
Entre trampantojos y recuerdos gastronómicos
Los aficionados al estilo Grolet reconocerán sus famosas creaciones en trampantojo, aquí presentadas en versiones heladas según la inspiración del momento: mango jugoso, melocotón plano o pistacho intenso. Una delicia que roza el arte contemporáneo.
También hay una suave galleta de frambuesa y vainilla, con una textura casi nostálgica, y un conjunto de bebidas heladas para elegir según tu estado de ánimo: cremoso frappé de chocolate, café affogato casero o infusiones florales frías.
La elegancia de la hora del té revisitada
¿Y para los puristas? Los scones y los salados al estilo inglés no han desaparecido. Siguen ahí para equilibrar esta gélida celebración del verano.
Sólo una consigna: frena, disfruta y maravíllate. Le Meurice ofrece un ritual estival refinado y reconfortante, muy alejado de los tópicos turísticos de la capital.
Información práctica
📅 Fechas: Del 1 de julio al 31 de agosto de 2025
🕰️ Horario: De lunes a sábado, de 15.30 a 17.30 h. | Domingo, de 16.30 a 17.30 h.
🏷️ Precio: 55 euros por persona
📍 Lugar: Restaurante Le Dali – Hôtel Le Meurice, París 1
📞 Reservas: [email protected]
📱 Tel: +33 1 44 58 10 44
🌐 Sitio: dorchestercollection.com
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