Sociedad parisina: Laurent de Gourcuff y Pernod Ricard vuelven a tomar las riendas de la fiesta
Accor vende sus locales de fiesta a Laurent de Gourcuff, fundador de Paris Society, en asociación con Pernod Ricard. Es un movimiento estratégico que remodelará el panorama de la vida nocturna de París.
Tres años después de adquirir una participación en Paris Society, el grupo hotelero Accor pasa página en la escena nocturna parisina. En julio de 2025, vendió su participación en la rama de ocio nocturno del grupo a Laurent de Gourcuff, su emblemático fundador, respaldado por Pernod Ricard. La operación, valorada en 80 millones de euros (43 millones en efectivo y 37 millones en deuda), incluye una veintena de prestigiosas direcciones que definen desde hace años el espíritu festivo chic parisino.
Una galaxia de locales populares
Entre ellos están Castel, Rasputin, Les Planches, Le Piaf, Perruche y Les Jardins de Bagatelle. Estos establecimientos encarnan la hospitalidad de alta gama, donde el diseño, la música y la gastronomía forman una experiencia envolvente y decididamente de moda. En París, atraen cada noche a una clientela cosmopolita, que incluye a famosos, empresarios y turistas curiosos por vivir la capital de una forma diferente.
La venta marca la creación de un nuevo grupo independiente (nombre aún por anunciar), propiedad en un 70% de Laurent de Gourcuff y en un 30% de Pernod Ricard. Un retorno a sus raíces para el empresario, que vuelve a estar al timón de su imperio festivo, al tiempo que une fuerzas con un gigante de los espirituosos que busca diversificarse.
Una estrategia beneficiosa para todos
Para Accor, esta retirada forma parte de un reposicionamiento estratégico. El grupo está volviendo a centrarse en su actividad principal: los hoteles. Con 293 hoteles abiertos en 2024 y un objetivo de 1.200 en 2027, la multinacional apuesta por sus marcas fuertes, como Raffles, Orient Express y Fairmont, mientras sigue explotando una serie de hoteles de estilo de vida (como Gigi y Beaucoco) de forma más selectiva.
Por su parte, Pernod Ric ard aprovecha una oportunidad de oro para integrar la cadena de consumo de sus propios productos: champán Mumm, vodka Absolut, Ricard, etc. La alianza con Paris Society da a Pernod Ricard acceso directo a los lugares donde se marcan las tendencias de consumo, en un momento en que las ventas de bebidas espirituosas están cayendo ligeramente en su conjunto (-2% en volumen en 2024).
Un nuevo soplo de vida para la fiesta parisina
Con esta adquisición, Laurent de Gourcuff pretende convertirse en el principal club nocturno de Francia y, de hecho, de Europa. La fuerza de Paris Society reside en su capacidad para crear lugares únicos, donde el ambiente cuenta tanto como el menú. Como él mismo nos recuerda: «Por encima de todo, nuestros clientes buscan un lugar, un ambiente, una emoción».
Este dinamismo forma parte de un París en constante cambio. Entre azoteas, restaurantes festivos y hoteles lifestyle, la capital se confirma como destino de referencia para los amantes de la vida nocturna refinada.
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