7 grandes lugares parisinos para comer urgentemente

¿Buscas un enfoque fresco de la comida? Aquí tienes 7 restaurantes parisinos que están cambiando las cosas, para que los pruebes enseguida.

Desde los de reciente apertura hasta los más prometedores, estos restaurantes parisinos están dejando huella con una fuerte identidad, la cocina adecuada y un ambiente bien pensado. Tienen tanto que ver con la buena comida como con sentirse bien, con sus platos distintivos, su decoración sofisticada y su servicio fluido. Aquí tienes 7 direcciones de moda para (re)descubrir ahora mismo.

Irwin – Bistrot de autor con gusto franco

En el 11ᵉ, Irwin mezcla un ambiente silencioso con una cocina moderna. Tras los fogones, el chef Louis Rameau crea platos fáciles de leer y llenos de carácter, utilizando productos de cuidada procedencia. Un menú breve, una cocina impecable y una verdadera sensibilidad en la cocina.

📍Irwin, 22 Rue Cambacérès, 75008 París

Episodios – La dirección del neobistro en alza

En un ambiente refinado, Episodes ofrece una cocina de temporada inventiva, con especial atención a las verduras y las texturas. El menú cambia con frecuencia, pero mantiene un hilo conductor: frescura, delicadeza y equilibrio. Un lugar discreto, pero que da que hablar.

📍Episodes, 8 Rue Meissonier, 75017 París

Fogo – Fuego en el centro del plato

Como su nombre indica, Fogo consiste en cocinar sobre el fuego. La cocina se inspira en Portugal, el sur de Italia y Latinoamérica, con carnes chamuscadas, verduras ahumadas y salsas intensas. El ambiente es cálido, el vino fluye bien y la tenue iluminación hace que quieras quedarte alrededor de la mesa.

📍Fogo, 8 Rue Meissonier, 75017 París

Cápsula – El microrestaurante que hace mucho ruido

Con 10 cubiertos, una cocina abierta y una experiencia ultrapersonalizada, Capsule juega la carta de la intimidad sin aspavientos. El menú único cambia a diario. Los chefs trabajan como en un laboratorio, utilizando los productos lo más cerca posible, con una precisión asombrosa.

📍Restaurante Cápsula, 2 Rue Cassini, 75014 París

Ypseli – La isla de Grecia en París

En Ypseli, todo evoca las Cícladas: el blanco luminoso, la cerámica hecha a mano, los platos llenos de sol. En el menú: pulpo a la parrilla, fava, ensaladas bien condimentadas y postres melosos. La comida es sencilla pero muy buena, y el servicio es amable y atento.

📍YPSELI, 88 Rue Réaumur, 75002 París

Fana – Bistronomie vivante en Montmartre

Situado a tiro de piedra del Sacré-Cœur, Fana ofrece una cocina de bistró creativa y de temporada, que ha sido galardonada con un Bib Gourmand de Michelin. El chef Gabriel Gras Fernández crea platos precisos y generosos, mientras que la pastelera Jorice Sardain realza la comida con elegantes postres. Todo ello en un ambiente cálido y sin adornos, con una terraza soleada. Un lugar fino y discreto que hay que descubrir con urgencia.

📍Fana, 14 Rue Ferdinand Flocon, 75018 París

Kuna Bada – Fusión peruana y un ambiente soleado

Este pequeño y colorido local combina influencias peruanas, caribeñas y francesas en un ambiente cálido y acogedor. Aquí puedes probar ceviches perfectamente dominados, cócteles de pisco y platos de sabores sencillos. El servicio es agradable, la comida creativa y el ambiente siempre animado.

📍Kuna Bada, 42 Rue d’Argout, 75002 París

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