La versión Dubai Chocolate de Maurice Sfez & YC Café
Maurice Sfez Café y YC Café se han unido para crear un Dubai Chocolate totalmente desinhibido. ¿El resultado? Una chocolatina en la encrucijada de la maestría pastelera y la comida callejera.
Chocolate de Dubai, la nueva dulce obsesión
No hay escapatoria en Instagram o TikTok: en pocas semanas, el Chocolate de Dubai se ha convertido en el postre estrella de los foodies. Pero donde muchos se contentan con seguir la tendencia, Moise Sfez (Homer Lobster, Maurice Sfez Café) y Yann Couvreur (YC Café) van más allá, inyectando su propio ADN.
La versión creada por estas dos figuras de la escena gastronómica parisina combina chocolate con leche, praliné de pistacho y kadaïf crujiente. Un trío explosivo de texturas, donde el fondant se encuentra con lo crujiente, en un formato de 55 g con un precio de 8 €. Es comida ultraporno, totalmente asertiva y perfectamente calibrada para crear expectación… y satisfacer paladares.
Dos visiones, una demanda
Detrás de esta colaboración se esconde una historia de amistad y admiración mutua. Ambos con sede en Dubai, vieron de cerca el fenómeno y quisieron ofrecer una versión premium a su imagen y semejanza.
En Maurice Sfez Café (14, rue Rambuteau), encontrarás este enfoque sin complejos, inspirado en la cultura gastronómica neoyorquina y australiana. En el YC Café, situado en el CNIT de La Défense, la experiencia se basa en una rara precisión pastelera, impulsada por las exigentes normas de Yann Couvreur.
¿Dónde puedo encontrarlo?
La creación está disponible exclusivamente en Maurice Sfez Café y YC Café. Razón de más para pasarte por allí… y satisfacer tu antojo de chocolate.
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