Le Grand Salon, el bar histórico del hotel Hilton Opéra Paris
¿Un techo artesonado, frescos del siglo XIX, un bar azul verdoso y… un cóctel Lillet? Bienvenido al Gran Salón, el tesoro escondido del Hilton Paris Opéra.
Un impresionante escenario de la Belle Époque
Construido para laExposición Universal de 1889, este excepcional restaurante-bar combina la elegancia arquitectónica del Segundo Imperio con un toque contemporáneo perfectamente dominado. Catalogado como Monumento Histórico, ostenta molduras doradas, arañas monumentales, un majestuoso techo de cristal, columnas esculpidas y balaustradas de bronce.
Los frescos son obra de Charles-Joseph Lameire, pintor famoso por sus obras en el Panteón y la Sorbona. Los sillones tapizados de terciopelo recuerdan el estilo de los años 50 y 60. El mobiliario actual dialoga con una herencia inmóvil pero vibrante. ¿El resultado? Un ambiente atemporal, entre patrimonio y modernidad.
Un restaurante gastronómico con espíritu viajero
Conocido durante mucho tiempo como el «Snack Spot» en los años 50 -donde a un tal Johnny Hallyday le gustaba merodear-, Le Grand Salon es ahora un imán para los gourmets gracias a la cocina de su chef Éric Lenorman. En el menú: tartar de salmón con mango, lima y cilantro, o baba de ron con crema de mascarpone, verbena y fruta de la pasión.
La cocina francesa se revisa con delicadeza y exotismo, en un enfoque tan sensorial como visual.
Una coctelería tan histórica como inventiva
El lugar es ideal para tomar una copa al final del día. El Gran Salón también ofrece cócteles de autor, como el famoso Titi Parisien, hecho con champán, Lillet y frambuesas. Los mocktails no se quedan atrás, con creaciones como el Zinger Collins (ron sin alcohol, jengibre, fresa y bebida energética).
El mixólogo Pierre Galéa organiza regularmente talleres de mixología.
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