Kinugawa Rive Gauche: la azotea franco-japonesa que está electrizando la Margen Izquierda
Una brisa japonesa chic sopla en el distrito 7ᵉ. Con la apertura de Kinugawa Rive Gauche en lo alto del Hôtel Sax, el grupo gastronómico prosigue su ascenso en la capital, combinando la elegancia japonesa con el art de vivre parisino.
Una vista impresionante, entre Haussmann y la Torre Eiffel
Lo primero que llama la atención al llegar es la distribución en dos plantas. Abajo, un restaurante con un interiorismo refinado y cálido, donde el juego de espejos y madera estriada crean un ambiente acogedor. Arriba, una terraza encaramada que ofrece una vista impresionante de los tejados de París y la Torre Eiffel. A partir del verano, esta azotea XXL promete cenas suspendidas entre cielos dorados y luces centelleantes.
Un diálogo refinado entre Japón y Francia
La cocina encarna a la perfección este encuentro entre la precisión japonesa y el espíritu parisino. Los platos se centran en la elegancia, la precisión del gesto y la sutileza de los sabores. Con texturas que se deshacen en la boca, toques de yodo y condimentos de vanguardia, cada plato parece concebido como una composición, donde el ingrediente central se sublima en lugar de enmascararse. En la mesa, no sólo comes: contemplas, saboreas y viajas.
Un ambiente a la altura de las grandes fiestas parisinas
En el bar, la creatividad continúa en las copas, con giros sobre los grandes clásicos e inspiraciones japonesas. El servicio es discreto pero atento, proporcionando el acompañamiento perfecto a la experiencia. Para el postre, el tono sigue siendo el mismo: refinado, atrevido, sin pesadez. En definitiva, un lugar de encuentro entre epicúreos discretos, clientela internacional y parisinos en busca de una velada.
Un nuevo hito gastronómico
Kinugawa sigue trazando su rumbo, de Megève a Dubai. Pero aquí, en la Orilla Izquierda, se cuenta una historia diferente. Más confidencial, más tranquila, más contemplativa. Con 180 cubiertos en el comedor y 200 en la terraza, este nuevo escenario ya se está consolidando como una dirección emblemática, que combina sofisticación y horizonte.
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