Dirígete al oeste hacia Ciro’s, el legendario restaurante de la playa de La Baule
La mejor mesa de la costa atlántica se encuentra ahora en La Baule. Ciro’s se ha instalado en la playa del Hermitage, con una elegancia absoluta, mezcla de memoria mundana y modernidad marina.
Ciro’s, una leyenda costera
Nacido en Deauville en 1920, Ciro’s es uno de esos locales que han resistido el paso del tiempo. Su nombre evoca tanto las cenas posteriores a una carrera como los veranos de Cannes en la playa del Majestic. En 2025, Ciro’s continuó su trayectoria hacia el oeste, ocupando la playa privada del Hôtel Barrière L’Hermitage La Baule, frente al océano y con los pies en la arena.
Con esta nueva dirección, se convoca elespíritu de los grandes restaurantes costeros franceses: lujo sin ostentación, extrema atención al producto y, sobre todo, el arte de prolongar el momento frente al mar.
Una decoración solar de Friedmann & Versace
Ya desde la entrada, se marca el tono. El estudio Friedmann & Versace, encargado de la dirección artística, ha imaginado un universo elegante y vibrante, inspirado en las líneas marineras y chic de los yates. Madera lacada, latón, frescos con motivos de conchas marinas, cómodos asientos… el ambiente evoca un crucero tranquilo, arrullado por la luz del Atlántico.
Dentro, el comedor tiene un ambiente contemporáneo pero atemporal, bañado en profundos tonos marinos. Fuera, la terraza sobre la arena extiende la experiencia hasta el horizonte, en una fusión perfecta de paisaje y plato.
Una cocina arraigada en la tierra, el mar y el mar
En la cocina, el chef Yannick Hochet celebra el mar y sus tesoros con delicadeza y sin aspavientos. Aquí no hay complejidad superflua, sino un respeto sincero por el producto, trabajado con precisión y elegancia. Berberechos de la bahía con mantequilla de algas (una auténtica delicia), ceviche de caballa, cigalas de Guilvinec y linguini con bogavante de la costa bretona componen un menú yodado, fresco y ferozmente local.
El pescado entero, procedente de la subasta del día, se sirve en su punto: cocinado en su punto, acompañado de un jugo reducido, limón en conserva o simple hinojo. El mar habla claro.
Para el postre, la carta es más generosa: grandes clásicos franceses, dulces caseros y elimperdible cubo de mini-madeleines calientes, para compartir directamente en la mesa, como un ritual de verano.
El chic del momento suspendido
Más que un restaurante, Ciro’s La Baule es un estilo de vida junto al mar. El almuerzo se alarga al ritmo de las olas, la cena se tiñe con los reflejos del sol poniente. Ven a tomar un ceviche helado al mediodía, un pescado a la parrilla al atardecer, una copa de vino blanco en la arena por la tarde. La dirección se adapta a cualquier hora del día, pero siempre conserva el mismo aire elegante y soleado.
Un destino de verano que no te puedes perder
La apertura de Ciro’s en La Baule reafirma el posicionamiento de lujo del destino junto al mar. A sólo dos horas de París, esta mesa con los pies en la arena combina excelencia culinaria, diseño sensible y servicio refinado. Una dirección ideal para quienes buscan el equilibrio perfecto entre relajación y distinción, entre mar abierto y alta cocina.
📍 Ciro “s La Baule – Hôtel Barrière L” Hermitage
🕰 Todos los días de 12.30 h a 14.30 h y de 19.30 h a 22 h
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