La Tarte Tropézienne: 70 años de dulzura, entre tradición y frescor estival

Creada en 1955, La Tarte Tropézienne nunca ha dejado de derretir las papilas gustativas. Hoy sigue reinventándose con versiones heladas y festivas que hacen las delicias de los gourmets, incluso lejos del Mediterráneo.

Idea deAlexandre Micka, este pastel legendario -un suave brioche espolvoreado con azúcar granulado y cubierto con una suave crema- se ha convertido en un icono de Saint-Tropez. Gracias sobre todo a Brigitte Bardot, en el plató de la película Et Dieu… créa la femme, su éxito se extendió mucho más allá de la Costa Azul. En julio de 2025, la empresa celebró su 70 aniversario con un gran acto en la Plaza de los Lices de Saint-Tropez. Pero más allá de las celebraciones, son sobre todo los productos y las innovaciones que ofrece los que merecen toda nuestra atención.

Una versión helada llena de frescura

Para el verano, La Tarte Tropézienne ha presentado un nuevo y refrescante producto: la Crème Glacée Tropézienne. Inspirado en la receta original de 1955, este helado reproduce fielmente el sabor único del famoso pastel. Disponible en dos tamaños (3,50 y 5 €), ofrece una alternativa estival ligera pero deliciosa.

Otra variación original es el brioche tropézienne glacé. A 5,50 €, ofrece una experiencia más generosa, ideal para los fans de la versión clásica que quieran redescubrirlo de una forma más fresca. Estos productos están disponibles en varios puntos de venta del sur de Francia (Saint-Tropez, Sainte-Maxime, Les Issambres, etc.), así como por encargo en toda Francia.

La caja «70 años»: una edición limitada que no te puedes perder

Para conmemorar sus siete décadas, la casa ha diseñado una caja aniversario con la forma del «70», disponible en la tienda y en línea. Con un precio de 14 €, la caja contiene una versión especial de la tarta, para compartir entre dos. Pero la experiencia no acaba ahí: algunas cajas esconden un escudo dorado, sinónimo de premios excepcionales. Entre las recompensas: un vuelo en globo aerostático para dos personas, un brunch en La Table Tropézienne o una visita al laboratorio de pastelería de la empresa.

Este enfoque gamificado del set de regalo refleja el deseo de la marca de modernizarse sin dejar de ser fiel a sus raíces: el arte de dar placer.

Un icono del Sur que también llega a París

Si naturalmente asociamos Tarte Tropézienne a las vacaciones junto al mar, los parisinos no se quedan atrás. A través de su tienda electrónica, la empresa reparte ahora sus productos por toda Francia. Así que puedes disfrutar de una Baby Trop’ desde un balcón en el distrito 11, o compartir una tarta helada en un picnic en el Parque Monceau.

Los auténticos sabores del Sur tienen su lugar en la capital, gracias sobre todo a los fuertes vínculos entre París y Saint-Tropez, dos grandes centros del estilo de vida francés.

Una marca entre la tradición y la renovación

Desde 1955, La Tarte Tropézienne tiene una fuerte identidad basada en la tradición pastelera, la innovación dominada y el saber hacer transmitido. Hoy, bajo la dirección de Sacha Dufrêne, la empresa se esfuerza por encontrar un equilibrio entre las exigencias de la artesanía tradicional y el dinamismo comercial. El lanzamiento de productos de temporada, como los helados, la organización de concursos de nuevos sabores e incluso las cajas de coleccionista son testimonio de una estrategia clara: ampliar su clientela manteniendo al mismo tiempo una comunidad fiel.

Disponible en la tienda online.

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