Pedone Gelati: el legendario heladero italiano abre por fin su primera tienda en París
La casa de moda italiana Pedone, con 60 años de experiencia, inaugura su primera dirección parisina en el corazón del distrito 1.
Para todos los aficionados a los helados artesanales italianos, el verano parisino de 2025 tiene un nuevo sabor: el de Pedone Gelati. Tras décadas mimando las mejores mesas parisinas, la heladería transalpina sube una marcha y se instala en el número 51 de la rue des Petits-Champs, a dos pasos del Palais Royal. Una apertura que ya hace babear a los transeúntes, y que promete convertirse en un nuevo hito gastronómico de París.
Una empresa familiar con un auténtico saber hacer
Fundada en 1959 por Pascal Pedone en Charenton-le-Pont, la empresa ha operado discretamente durante mucho tiempo, suministrando sus gelati a restaurantes gourmet parisinos. Hoy, su hijo Christophe Ped one está al timón, continuando la tradición familiar en un espacio físico pensado para el público.
Aquí no hay productos industriales. Nuestros helados se elaboran con leche entera, nata fresca, mantequilla DOP, huevos frescos y los mejores ingredientes: pistacho Bronte IGP, limón de Siracusa y vainilla de Madagascar. Sin colorantes ni aromas artificiales.
Un menú que combina tradición e innovación
En la boutique Pedone, el mostrador revela un arco iris de sabores. Los clásicos favoritos, como chocolate, vainilla y albaricoque, pero también creaciones más inesperadas, como tomate y albahaca, pan de especias y sésamo negro. Cada helado se bate al minuto, garantizando una textura densa y un sabor puro. Lo mejor de todo es que los cucuruchos se hacen por encargo ante tus propios ojos.
Generosi: delicias gourmet espectaculares
Además de helados, Pedone Gelati ofrece una gama de postres de autor llamados Generosi. Concebidos con Julien Alvarez (antiguo jefe pastelero de Ladurée), estas creaciones revisitan los grandes clásicos italianos en forma de gelato de brioche, tiramisú helado y tarta de limón y merengue. Servidos calientes, estos postres se preparan en directo: un verdadero espectáculo culinario, tan delicioso de ver como de saborear.
Una dirección fresca y chic en el corazón de París
Con su fachada sobria y luminosa, la tienda te invita a hacer una pausa gastronómica en un ambiente chic y relajado. Tanto si te instalas unos minutos como si te diriges a los jardines del Palais Royal, Pedone Gelati es una parada estival imprescindible.
Información práctica
🍦 Pedone Gelati
📍 51 rue des Petits-Champs, 75001 París
🕘 Abierto todos los días de 9.00 a 22.00
🚇 Metro: Pyramides / Palais Royal – Musée du Louvre
💳 Precio: desde 4,50 € el cucurucho
📷 Instagram : @pedonegelati
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