Este legendario bar de Montparnasse salvado por famosos

A dos pasos del Boulevard du Montparnasse, el Rosebud ha renacido gracias al empeño de varias personalidades parisinas. Un bistró literario convertido en refugio festivo.

Desde 1962, el Rosebud se ha establecido como una dirección discreta pero esencial en la Orilla Izquierda. Situado en el 11 bis de la rue Delambre, cerca de la estación de metro de Vavin, el bar ha atraído durante mucho tiempo a una clientela de escritores y artistas. Entre sus asiduos se encontraban Marguerite Duras, Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre, Roland Barthes y Samuel Beckett. En otras palabras, este bistró, inmerso en un ambiente silencioso, sigue exudando la herencia intelectual del barrio.

Una mezcla única de literatura y cine

Nada más entrar, la decoración marca el tono. En las paredes, un póster de Ciudadano Kane recuerda el origen del nombre Rosebud, un guiño al misterioso «capullo de rosa» que cierra la obra maestra deOrson Welles. En el comedor, un pianista acompaña la velada, mientras los clientes se reúnen en el bar o en las banquetas de terciopelo. Cuando hace buen tiempo, la pequeña terraza de la calle Delambre se convierte en un lugar popular para disfrutar del barrio de Montparnasse, hervidero de la vida artística parisina.

Una variada y cuidada carta de cócteles

El Rosebud también ofrece una amplia selección de cócteles clásicos: Negroni, Old Fashioned, Moscow Mule y Dry Martini, con precios entre 15 y 22 euros. La casa también se permite algunas creaciones originales, como el Blue Velvet, una sorprendente mezcla de ginebra, Noilly Prat, surapawa, jengibre y licor de violeta. La carta se acompaña de algunos platos sencillos pero eficaces, que van de 8 a 24 euros: huevos mayo, tempura de verduras, o el chili con carne R62, un guiño al nombre del local y al año de su apertura.

Salvados por famosos

En 2025, el Rosebud estaba a punto de desaparecer, víctima de la disminución del número de visitantes. Pero un grupo de siete amigos decidió salvarlo. Entre ellos había rostros famosos del mundo del cine y la música: Chiara Mastroianni, Melvil Poupaud, Benjamin Biolay y Mathieu Demy. Todos ellos querían preservar el alma de este bar histórico de Montparnasse, y no es raro toparse con ellos sentados en la barra.

📍 Le Rosebud – 11 bis rue Delambre, 75014 París
🕐 Abierto todos los días de 18.00 a 1.30 h

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