Hôtel Montalembert: el secreto bien guardado de los estetas gastrónomos

En el corazón de Saint-Germain-des-Prés, el Hôtel Montalembert te ofrece un abanico de refinadas experiencias gastronómicas. Restaurante, bar, terraza o salón con chimenea: una variedad de espacios que se adaptan a los momentos que puedes compartir.

Dirección discreta pero esencial en la Orilla Izquierda, elHôtel Montalembert cultiva desde 1926 una atmósfera silenciosa que recuerda a los salones literarios. Aunque sus habitaciones atraen a los viajeros que buscan un confort refinado, son sobre todo sus zonas de restaurante y bar las que atraen a los parisinos. En este barrio turístico, este establecimiento de cinco estrellas ofrece una cálida acogida y un ambiente auténtico que reúne a la gente sin esfuerzo.

El restaurante Montalembert: un restaurante parisino para iniciados

Hay algunas direcciones sobre las que los asiduos prefieren cuchichear. El restaurante Montalembert es precisamente un lugar así: un refugio para estetas, gourmets e intelectuales que vienen a saborear una cocina de temporada que combina tradición y audacia.

Detrás de cada plato, el chef Cyril Russo combina la elegancia de la tradición francesa con un toque moderno. Formado en las cocinas del Hôtel Westminster y luego en las del Bachaumont, perfeccionó allí sus normas y afirmó su característica mezcla de precisión e instinto. Su cocina viva y atrevida juega con los clásicos para despertar las emociones.

El restaurante, rediseñado por Pascal Allaman, ofrece un ambiente íntimo: banquetas de terciopelo, apliques de bronce, paneles de palisandro y mármol de Carrara crean una atmósfera sobria y sofisticada. Mención especial merece el Salón Gallimard, discreto homenaje a la editorial vecina, que ofrece un espacio privado ideal para conversaciones confidenciales, lejos del bullicio de París.

Un bar elegante y una terraza encantadora

Justo al lado del restaurante, el bar Montalembert es otro ejemplo de discreta elegancia. Su mostrador de mármol de Carrara, sus lámparas de pared retroiluminadas y su ambiente tenue lo convierten en un lugar popular para tomar un café por la mañana o un cóctel al final del día. La carta de cócteles de la casa es tan inspirada como variada, con creaciones de aromas sutiles. Es un auténtico lugar de encuentro para los iniciados locales.

Y cuando hace buen tiempo, la terraza de Montalembert se convierte en un remanso de paz en el corazón de la ciudad. Lejos del bullicio, atrae a una clientela fiel y exigente del mundo editorial, de la moda y del arte. Aquí, la gente se toma su tiempo para charlar y debatir, ante una copa de vino natural o un plato de temporada, bajo los rayos del sol parisino.

El salón chimenea: un refugio literario y confidencial

Entre el bar y el patio, elsalón con chimenea encarna el alma del Montalembert. Frecuentado por escritores y artistas, recuerda a una gran casa familiar, ideal para un libro, una conversación íntima o un momento de descanso. La discreta biblioteca, la chimenea de leña en invierno y los acogedores asientos lo convierten en un lugar para soñar despierto, lejos del ajetreo del exterior.

Un hotel emblemático en Saint-Germain-des-Prés

Más allá de sus mesas y cócteles, el Montalembert encarna la excelencia de un hotel de cinco estrellas, donde el arte del entretenimiento se revela en cada detalle. Sus 50 habitaciones y suites, recientemente renovadas, combinan la elegancia contemporánea con un ambiente acogedor. Algunas ofrecen vistas sobre los tejados de París, mientras que otras están diseñadas para recrear el ambiente íntimo de un piso parisino. Situado en el corazón de Saint-Germain-des-Prés, el hotel atrae tanto a una clientela internacional como a parisinos que buscan un lugar discreto y refinado donde alojarse o alejarse de todo. La calidad del servicio, personalizado y atento, perpetúa el espíritu de «casa de familia» que ha hecho la reputación del hotel durante casi un siglo.

Una dirección que merece la pena redescubrir también para los parisinos

Lejos de estar reservado a los viajeros, el Hôtel Montalembert es una dirección que los parisinos harían bien en redescubrir. Para una comida de negocios, una copa en la terraza o simplemente un almuerzo gourmet, el establecimiento ofrece una experiencia poco frecuente en París: lujo discreto y relajado.

Situado a tiro de piedra de Saint-Germain-des-Prés y sus galerías, este hotel sigue consolidándose como parte esencial de la vida parisina, al tiempo que mantiene los estándares de un grupo hotelero exigente, B Signature Hotels & Resorts.

Información práctica

Hôtel Montalembert
3 rue Montalembert, 75007 París
📞 +33 (0)1 45 49 68 68
📩 [email protected]
🌐 hotelmontalembert-paris.com
⏰ El restaurante está abierto todos los días de 12.00 a 21.30 h.
El bar está abierto todos los días de 12.00 a 23.00 h.

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