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Zoom sur les meilleurs chefs pâtissiers de restaurants de Paris

Les talents de la gastronomie française ne sont plus à démontrer. Notre beau pays peut compter sur des chefs de haute volée que le monde entier nous envie. Mais, il n’y a pas que dans le salé que l’on excelle et de nombreux chefs pâtissiers font la joie des gourmands. Voici les chefs dont les créations nous font saliver… Christelle Brua du Pré Catalan Son CV : Christelle Brua officie dans le restaurant triplement étoilé de Frédéric Anton, Le Pré Catalan, depuis 2003. La talentueuse cheffe est une habituée des récompenses et a déjà obtenu le prix de pâtissier de l’année en 2009 par le magazine Le Chef et en 2014 par le célèbre Gault & Millau. Ce mois-ci, Christelle Brua est devenue la première femme à obtenir le titre de meilleure pâtissière de restaurant au monde décerné par l’association Les Grandes tables du monde. Elle excelle aussi bien dans les créations que dans les grands classiques. Sa spécialité ? La pomme en sucre soufflé, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillant. Cédric Grolet du Meurice Son CV …

Où dîner en musique à Paris ?

Parfois, on a envie de passer une soirée qui sort un peu de l’ordinaire. On veut sortir dîner, oui, mais on en veut plus. Certains restaurants proposent des « concerts » en plus de nous régaler les papilles. Parfait pour satisfaire les mélomanes. Classique, jazz, variété… Il y en a pour tous les goûts. Pour les fans de jazz : Chez Papa Jazz Club Pour une ambiance jazzy digne des meilleurs clubs New Yorkais, c’est à Saint-Germain-des-Prés, Chez Papa, qu’il faut se rendre. Ici, tout est fait pour créer pour un cadre intime et chaleureux. Les artistes de passage ou clients peuvent écrire aux murs et laisser leur empreinte dans ce lieu à part. En cuisine, le chef propose des plats traditionnels comme des escargots, du magret de canard au miel ou encore une entrecôte avec un gratin dauphinois. Tous les soirs, des artistes viennent s’installer au piano pour nous offrir des concerts que l’on n’est pas près d’oublier. Le Papa Jazz Club, 3 Rue Saint-Benoît, 75006. Pour une envolée lyrique : Le Bel Canto Le Bel Canto est l’une des …

Les meilleurs restos végétariens de Paris

À Paris, de plus en plus de monde prend conscience des enjeux de la gastronomie. La tendance est à l’alimentation raisonnée. On mange bio, local, de saison, et végétarien ! Entre ceux qui ne consomment de la viande qu’occasionnellement, ceux qui ont fait une croix dessus et les végétaliens qui ont exclu toutes protéines animales, les restaurants ont du s’adapter. Aujourd’hui, la gastronomie végétarienne est gourmande, riche et variée. Voici nos adresses préférées pour se régaler ! Sense Eat Aussi étonnant que l’association puisse paraître, Sense Eat est un restaurant italien ET végétarien… Le propriétaire et le chef mettent en avant une alimentation plus respectueuse de l’environnement. Ainsi, la maison a adhéré au programme Slow Food qui engage à sélectionner des produits bio à des petits producteurs locaux, en Italie donc. Et cette qualité supérieure se retrouve assurément dans l’assiette ! Les plats sont créatifs et gourmands. Sense Eat, 39 Rue Mazarine, 75006 L’Abattoir Végétal L’Abattoir Végétal est rapidement devenu une star sur Instagram. D’abord grâce à son décor fait de velours vert, de tables en marbre …

Balade dans le quartier d’Opéra

Ce quartier, c’est celui des Grands Magasins. L’arrondissement entier est l’un des plus beaux héritages de l’urbanisme haussmannien. Avec l’ouverture des Grands Magasins à la fin du 19ème siècle, le quartier de l’Opéra devient au fil du temps un axe incontournable du shopping parisien. 5 choses à faire dans ce quartier au style unique…   Découvrir les Galeries Lafayette Haussmann et grimper au sommet du rooftop du Grand Magasin pour admirer Paris Les sept étages du magasin Haussmann regroupent une offre fabuleuse de plus de 3500 marques. C’est la plus grande collection de  mode féminine au monde, à la pointe des tendances, concentrant les griffes les plus chic. L’esprit des créateurs, dont les tenues occupent un espace entièrement repensé, imprègne l’atmosphère du magasin. 40 Boulevard Haussmann, 75009 Paris Tél : 01 42 82 34 56 Visiter le Musée Fragonard et comprendre l’histoire des parfums 3-5 Square de l’Opéra-Louis Jouvet, 75009 Paris Tél : 01 40 06 10 09 Dîner au Café de la Paix, rendez-vous des parisiens depuis 1862 5 Place de l’Opéra, 75009 Paris Tél :  01 …

10 lieux à découvrir place de la Madeleine

Entre la place de la Madeleine et la rue Royale , il y a de quoi faire ! D’abord, l’église au style néoclassique soulignée par son portique octostyle, les façades ornées de statues célèbres, puis les restaurants, les épiceries fines, le célèbre Maxim’s… Tout pour séduire les curieux.   Découvrez la plus fine des épiceries parisiennes On ne présente plus Fauchon que sa réputation devance… à juste titre ! Ici, on trouve les produits les plus luxueux, du foie-gras aux confiseries en passant par les grand crus. 30 Place de la Madeleine, 75008 Paris Tél : 01 70 39 38 02 Savourez le meilleur caviar de la capitale Kaspia est une institution, qui a largement participé à l’instauration de la « culture caviar » en France. Caviar Baeri, Osciètre, Beluga, d’Esturgeon… à votre guise. 17 Place de la Madeleine, 75008 Paris Tél :  01 42 65 33 32 Célébrez l’art du chocolat Le chocolatier alchimiste Patrick Roger fait de ses créations cacaotées de surprenantes sculptures qu’il est passionnant de contempler (et encore plus de déguster). 3, Place de la …

Le tea time qui vous envoie au septième ciel

Après un bel été où les repas allégés étaient notre obsession, nous avons bien mérité une parenthèse gourmande. Nous optons pour un tea time mais pas des moindres, c’est au 25 de l’avenue Montaigne, dans le mythique hôtel Plaza Athénée que l’on vous donne rendez-vous, pour un moment gustatif unique, riche en saveurs et en émotion. Au programme , thé subtil et farandole de pâtisseries de rêves, le tout  servie dans l’ élégante Galerie de l’hotel. Un moment de plaisir intense à s’offrir sans plus attendre pour bien commencer la  rentrée. Alors, on y va pour…  LE LIEU Élégant, sophistiqué et chaleureux. Voilà les maîtres mots de ce lieu unique. La décoration, récemment rénovée par Bruno Moinard, est à l’image de l’architecture : raffinée. La Galerie, où l’on vient aussi bien pour un déjeuner léger, un apéritif improvisé ou encore un tea time select, est absolument grandiose. On se croirait dans un palais! L’élégance dont fait preuve cet hôtel est un hommage à la French touch . Bercé par la mélodie d’une harpiste, c’est un instant privilégié que vous allez vivre. Sur …

Nos restos coup de cœur pour sortir sans grossir à Paris

Bikinis et minijupes attendent au tournant, et on devrait, en toute logique, s’en tenir à un régime low-fat de circonstance. Mais, s’il y a bien une chose encore plus injuste que de devoir renoncer à ce double fudge brownie qui nous fait de l’œil, c’est de devoir renoncer à toute vie sociale … DONC, grands princes, nous avons concocté pour vous une petite liste non-exhaustive de super adresses où sortir, se faire plaisir, sans grossir (en plus, ça rime). Bon appétit ! Pour un brunch entre copine : Noglu En plein Marais, cette adresse discrète mérite un détour : on y mange entre amies un brunch spécialement pensé pour les intolérants au gluten … gourmand malgré tout. Mention spéciale pour le carotte cake qui fera des émules. 38, rue de Saintonge, 75003 Paris – 01 42 71 15 34 Pour une sortie en amoureux : Le Grandcoeur C’est votre anniversaire de 1, 10 ou 30 ans, mais pas envie de gros excès ? Direction cette adresse ultra romantique, dans la cour d’un ancien hôtel particulier. La cuisine est fraiche et légère, même si on …