巴黎最大的素食餐厅马斯洛神庙（Maslow Temple）红了

如果巴黎美食界的新星是……全素食主义者，那会怎样？马斯洛集团（Maslow Group）的团队正在马斯洛神庙（Maslow Temple）大展拳脚：巨大的场地、炽热的装潢、无肉无鱼却充满创意的美食。所有这些都位于玛莱区的中心地带，就在 Carreau du Temple 对面。

一个宏伟、张扬和多元的地方

马斯洛神庙（Maslow Temple）的设计理念是视觉和美食的宣言，在集团最喜爱的建筑师朱丽叶-鲁贝尔（Juliette Rubel）重新打造的埃菲尔空间内，马斯洛神庙分三层展开故事。这里的一切都是红色的：从墙壁到窗帘，再到雄伟的吧台和玻璃屋顶下的地下酒吧Graal Bar 的低调灯光。三层楼，三种氛围：底层是一家带有酒红色长椅和镜子的巴黎黄铜餐厅，楼上是一个巨大的大理石柜台，夏季有一个阳光明媚的露台，这里的每一个角落都充满了强烈的环保意识和极度的欲望倾向。

大胆而令人上瘾的素食菜单

但是，如果没有与之相匹配的菜肴，美学上的震撼也就无从谈起了。梅赫迪-法夫里（Mehdi Favri）在朱莉娅-奇肯（Julia Chican）和马林-里克林（Marine Ricklin）的陪伴下，创造了一份菜单，将素食美食变成了一个慷慨壮观的游乐场。蘸着奶油酱汁的 Churro 式土豆、像 accras 一样酥脆的炸泡菜、整个朝鲜蓟浸渍和脆皮，或者蘑菇和松露玉米粥 Pithiviers：每一道菜都是对以植物为基础的美食的赞美，既有街头小吃的做法，又向小酒馆和亚洲美食致敬。

甜点和鸡尾酒，一击即中

说到甜点，这家餐厅有丰富的选择：巴黎贝鲁特芝麻橙花 蛋糕、烟熏香草黑柠檬焦糖脆皮 Une Feuille、自制含酒精或不含酒精的鸡尾酒…...这里的一切都让人流连忘返。好消息：马斯洛神庙每天从中午营业到午夜。

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