Le Phébus & Spa：卢贝隆中心的卓越遗产
Le Phébus & Spa 酒店坐落在戈尔德（Gordes）和鲁西永（Roussillon）之间的 Joucas 村，体现了普罗旺斯的低调优雅。这家 Relais & Châteaux 酒庄融合了传统、精致和米其林星级美食，是放松、唤醒感官和享受生活艺术的邀请。
植根于石头和时间的家庭住宅
Le Phébus 酒店建在 11 世纪茹卡斯临时司令部（Commanderie Templière de Joucas）的遗址上，它不仅仅是一家豪华酒店。它是马蒂厄家族自 20 世纪 80 年代以来充满激情的家庭冒险的结晶。酒店俯瞰卢贝隆山谷，周围环绕着 7 公顷的公园，将古老的石材历史与现代的健康和好客理念融为一体。从独一无二的 550 平方米别墅到带私人泳池的优雅套房，这里的一切都散发着与众不同的气息。
根深蒂固的大厨的星级美食
这里的灵魂首先是Xavier Mathieu 的灵魂，他是米其林星级厨师，也是当地人，他让普罗旺斯的每一盘菜都熠熠生辉。他先后接受过罗杰-维尔热（Roger Vergé）和乔尔-罗布松（Joël Robuchon）的培训，如今，他已成为敏感美食的化身，其灵感来源于这片土地和他的童年记忆。他的米其林星级菜肴以当地特产为主，如索尔格河（Sorgue）的鳟鱼、阿尔卑斯山（Alpilles）的羊肉和自家菜园的蔬菜，同时还融入了他在旅行中收集的世界各地的风味。菜单可读性强，生动有趣，娓娓道来。比如这道 “soupe au pistou”，一打开就散发出醉人的罗勒香气。
各种身临其境的美食体验
要想体验更随心所欲的感觉，Le Café de la Fontaine 餐厅提供丰盛的自助美食，在开放式厨房里当着客人的面烹制。而对于那些追求私密性的客人，Table du Jardinier（园丁之桌）位于厨房花园的中心地带，可在星空下享用 100% 纯植物菜肴。厨师之桌（Table d’Hôtes）则更加令人身临其境，它位于厨房内，客人可以在独特而真实的氛围中与厨师团队近距离体验服务。
水疗中心：卢贝隆中心的宁静圣地
Phébus 酒店也是一门健康艺术，其顶级水疗中心就体现了这一点，水疗中心的大窗台向花园敞开。室外按摩浴缸、温水游泳池、蒸汽浴室、感官淋浴和光线充足的休闲室，这里的一切都让您放松身心。疗程由 Ila 和 Végétalement Provence 设计，以天然产品为基础，为您带来再生的间歇。水疗中心对住店客人和非住店客人开放，将感官体验延伸到餐桌之外。
具有前瞻性、对生态负责的家园
酒店致力于积极的生态理念：智能 LED 灯泡、控制能源消耗、零废物烹饪、有机菜园以及在自家土地上生产的 AOC 级橄榄油。在这里，奢华与可持续发展相得益彰，每一个举动都是对资源的传承和尊重。
当地葡萄酒、完美搭配和烹饪课程
至于酒窖，菜单上的佳酿来自文图（Ventoux）、卢贝隆（Luberon）和罗纳河谷（Côtes du Rhône）地区，尤其注重美食与美酒的搭配。首席侍酒师还提供独家酿造的葡萄酒，包括科林的自酿香槟。为了扩大体验范围，我们还提供烹饪课程，适合各种水平的团体或个人参加，并包括膳食。
📍 Route de Murs, 84220 Joucas – Gordes
预订：+33 (0)4 90 05 78 83 -📞 lephebus.com
