第 11 区的这 5 家餐厅让巴黎热闹非凡
第 11 区的餐馆比比皆是。但也有一些餐厅在众多餐厅中脱颖而出。以下是您一定要品尝的餐厅。
岩浆：自由厨房的原始能量
Magma 餐厅已成为巴黎 11 区不可多得的餐厅。在法式美食的优雅与日式严谨之间，这家餐厅以其私密的氛围吸引了众多美食体验爱好者。
每道菜都有一个故事。最近推出的菜肴包括鲍鱼配猪耳朵和鸡油菌，或梭子鱼配鸡油菌和鹿肉清汤。Magma 的菜肴坚决反对浪费，每种食材都能充分展现其风味。
甜点？当然是我们近期品尝过的最出色的甜点。它展现了日本的高贵。
Magma | 厨师 Ryuya Ono，地址：9 Rue Jean-Pierre Timbaud，75011 Paris
Machizo：带有发光板的日本皮影
Machizo 位于巴黎 11ᵉ 区的中心地带，是一个烹饪艺术与创意完美结合的地方。主厨塔卡（Taka）将亚洲风味与法式菜肴优雅地融合在一起，为您带来一次难忘的感官之旅。
餐厅晚上提供三种品尝菜单：85 欧元的 7 道菜菜单、75 欧元的 5 道菜菜单和 68 欧元的 4 道菜菜单。这些选择可以让食客探索主厨的诗意世界，他只使用新鲜的当地时令食材。他对食材的尊重延伸到对整个产品的模范管理。例如，在梨子甜点中，他使用了所有食材：将水果水煮，去皮后再制成冰糕。
Machizo, 35 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris
有轨电车 130B：充满亚洲口音的惊喜
有轨电车 130B具有邻里咖啡馆的感觉，模糊了两者的界限。然而，这里的菜单却不走寻常路。河粉、疙瘩、包子……但都是经过重新改良的版本。越南菜和泰国菜都有，但绝非一成不变。自制的鸡尾酒值得一试。欢乐的气氛，是朋友聚会的理想场所。尽管菜肴精致，但价格依然合理。
TRÂM 130, 130 Rue Saint-Maur, 75011 Paris
埃索：天然烹饪，直接调味
在埃索，一切设计都是为了让您沉浸在大自然中。淡淡的木香、柔和的灯光、静谧的环境。这里的菜肴都是时令菜，以植物为基础，烹饪精准。这里没有多余的酱汁。每种食材都有自己的位置。盘子很漂亮，但绝不做作。厨师工作透明，没有任何花招。您在离开时会感到脚步轻盈，但又充满满足感。
埃索餐厅，巴黎圣安布鲁瓦大街 18 号，邮编 75011
阿玛丽亚：巴黎-里斯本直飞
阿玛利亚是没有民间传说的葡萄牙。在这里，鳕鱼与精细的烹饪完美结合。章鱼慢慢变黄。葡萄牙风味恰到好处地融入其中，不会让人觉得过重。随后是葡萄酒，值得推荐。即使是在高峰时段，这里的欢迎仪式依然热情洋溢。我们再次光临，就是为了品尝这道纯手工制作的佳肴。我们会再次光临，因为这里的菜肴非常简单，让人有 “一餐饭走遍天下 “的感觉。
AMÂLIA 餐厅，巴黎方丹王宫路 32 号，邮编 75011
想体验真正的 11th 吗？
第 11 区不断重塑自我，但又不失灵魂。这些地址证明，品味仍然是一个精确的问题。更多秘密地址，请访问parisselectbook.com。
