斯坦利-图奇通过美食揭示的意大利（真实情况

如果饮食成为一种纪念行为会怎样？这是斯坦利-图奇在他的纪录片系列 “图奇在意大利 “中面临的挑战，这是一次既亲切又普遍的旅程。

当演员成为讲故事的人

在这部由《国家地理杂志》制作并在Disney+ 频道播出的美食壁画中，斯坦利-图奇没有扮演任何角色。他生活、研究、品尝。他的父母是意大利裔美国人，他在五集系列节目中汲取了童年记忆、家族遗产和流行文化，足迹遍布托斯卡纳、伦巴第、特伦蒂诺-上阿迪杰、阿布鲁佐和拉齐奥。

但这次旅程并非明信片式的。每个地区都展现出自己的紧张、惊喜和交叉融合。在佛罗伦萨，融合美食反映了这座城市传统与现代的交融。在伦巴第大区，未来派菜肴与垂直农舍交相辉映。在阿布鲁佐，质朴的食谱表达了一个民族强烈的独立性。

每一口都蕴含情感

最引人注目的是斯坦利-图奇在每一次邂逅时的真挚情感。一个披萨让他回到母亲身边，一种味道让他想起祖父。但该系列避免了天真烂漫的陷阱。它提出了一个更广泛的问题：是什么口味决定了我们？这是一个微妙的问题，呼应了当代人对起源和真实性（或者说，烹饪的真实性）的痴迷。

意大利在前进，远离陈词滥调

“图齐在意大利》的成功之处在于：它展示了一个不断发展而又不背叛自己的意大利。移民丰富了传统，创新厨师重塑了经典。这与大众旅游的陈词滥调大相径庭。图齐笔下的意大利是鲜活的，有时是矛盾的，但总是动人的。

烹饪是对我们骨折的回应

从根本上说，影片传递的信息是明确的：分享一餐饭就已经建立了一种联系。在这个万物分裂的世界里，斯坦利-图齐提出了一种简单、感性、平和的语言。那就是烹饪语言。

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