今夏冷藏室里的非凡冰淇淋

这个夏天真正的奢侈品是什么？一个储藏充足的冰柜。在巴黎和法国的佩尔什地区，糕点界的大腕们正以罕见的眼光重新审视冰淇淋的细节。上等的原料、意想不到的组合、精致的美感：这些极具吸引力的作品是本季冰淇淋的必备品。

皮埃尔-埃尔默：冰淇淋是旅行的承诺

说到美食之夏，就不能不提到皮埃尔-埃尔默（Pierre Hermé）。他的2025 春夏系列为我们树立了极高的标准。

• Arya将伊朗开心果和橙花融入融化的双层冰激凌中，并点缀以松脆的碎屑。口感细腻，味道迷人。
• 冰糕版的 “Hygge“融合了魁西甜瓜和肉桂花、水果的清新和辛辣的温暖，令人惊喜。
• Pain Perdu 冰淇淋则更加怀旧，焦糖面包和浓郁的香草味让人想起儿时的零食。

💰 价格：8欧元（160毫升）/22欧元（500毫升）
📍 2025年8月27日前在商店和pierreherme.com上有售。

热拉尔-陶林：来自佩尔什的高级定制冰淇淋

法国最佳运动员和世界冰川冠军 热拉尔-陶林（Gérard Taurin）推出了名为MON FERRET 的系列。该系列以时尚胶囊的形式设计，捕捉了费雷特角的阳光精神。

• 我们最喜欢的是康奈尔冰激凌，这是一款向波尔多致敬的冰激凌，融合了浓稠的奶油和焦糖碎屑。
• 柠檬-巴西爱斯基摩香草味浓郁，生机勃勃，能给人带来各种别致的愉悦感。
• 沙棘果很少被使用，但它具有活泼、酸性的当地风味，是要求严格的工匠的标志。

💰一次性购买价格：80 毫升 5 欧元/500 毫升 16 欧元
📍可在巴黎、Bois-Colombes、Asnières 和 Mortagne-au-Perche 的Gérard Taurin商店购买
🌐 Gérard Taurin

克里斯托夫-米夏拉克：退步与无法抗拒的甜点冰淇淋

克里斯托夫-米夏拉克（Christophe Michalak）设计的每款壶都是一道完整的甜点。他的2025 夏季系列融合了大胆的流行元素和美食经典。

• Tarte Chocolat 焦糖冰激凌（牛奶巧克力、软焦糖、碎屑、脆皮珍珠）颓废得过分。
• 焦糖爆米花则让人联想到夏日的电影院–高级糕点版。
• 想要果味清新？覆盆子荔枝青柠帕夫洛瓦是一款真正的赢家，它的蛋白酥皮和淡淡的酸味让人回味无穷。
• 特别值得一提的是勃朗峰马龙奶酪（Mont Blanc Marron），口感细腻，入口即化。

💰单价：每 100 克 7.90 欧元
📍巴黎（玛莱区、圣日耳曼区、艾蒂安-马塞尔区、维克多-雨果区……）和塞纳河畔讷伊的精品店
🌐christophemichalak.com

这些冰雪作品不仅是夏日美食

忘掉工业化生产 的 冰淇淋吧：在这里，每一口冰淇淋都能勾起你的回忆，让你感受到质感和味觉的美感。

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