拉法耶特老佛爷百货公司穹顶下的星级主厨和卓越咖啡馆开业了

当咖啡艺术遇上高级糕点，巴黎又多了一个不容错过的新去处。自 2025 年 6 月起，巴黎豪斯曼老佛爷百货公司（Galeries Lafayette Paris Haussmann）就开设了一家原创咖啡店，这是 François Daubinet 和 Coutume Café 合作的结晶。

高标准与创造力的结合

这个位于Coupole 楼下二层的场所被命名为François Daubinet chez Coutume，汇集了两个以产品质量、对原产地的尊重和毫不妥协的手工艺为驱动力的世界。

说到咖啡，Coutume 的创始人汤姆-克拉克（Tom Clark）从哥伦比亚、埃塞俄比亚和危地马拉严格挑选特制咖啡。这些咖啡豆在巴黎地区烘焙，由经过培训的咖啡师按需萃取，以彰显每片土地的浓郁芳香。咖啡豆也可供销售。

由作家设计的糕点，旨在烘托咖啡的香气

François Daubinet 曾在巴黎最好的餐厅（Plaza Athénée、Crillon、Fauchon）工作过，他专门设计了一份甜点菜单，旨在与咖啡进行对话。其中不容错过的美食有

• L’Orchidée：一款用大溪地香草和白咖啡调制的精致甜点
• L’Origine：向可可-咖啡-香草三合一致敬
• 随季节变化的吉安杜佳馅饼、蛋糕、饼干和糕点 饮品

在优雅的环境中享用快捷午餐，还可以品尝美味的菜单（沙拉和三明治）。

品尝实验室

该空间由Ouvrage Paris 设计，结合了原材料和温馨的设计风格。这里约有40 个座位，是美食小憩或业内人士会面的理想场所。

实用信息

• 🏬 地点：巴黎豪斯曼老佛爷百货公司（Galeries Lafayette Paris Haussmann）二楼 Coupole 下，豪斯曼大街 40 号，75009
• 👨‍🍳 主厨：François Daubinet

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