Le Cornichon：新开的街区咖啡馆，让人们重拾在巴黎外出的心情

在巴黎第 11 区，Le Cornichon 已成为一家老式的现代咖啡馆。这里的中产阶级美食、复古装饰和跨时代的氛围让人流连忘返。常来常新。

Le Cornichon位于龚古尔街（rue des Goncourt）与巴黎最随性的生活方式交汇处，是一个与众不同的地方。2024 年，贝特朗-肖沃（Bertrand Chauveau，曾任让-弗朗索瓦-皮耶热（Jean-François Piège）和大卫-图坦（David Toutain）的合伙人）和保罗-亨利（Paul Henri，曾任 H&M 公司高管，现为小酒馆店主）共同开创了这家全新的现代街区咖啡馆，实现了一项罕见的壮举：将真实性与现代性完美结合，既不落入美食漫画的窠臼，也不过分渲染巴黎的民俗风情。

复古的装饰风格，旨在向小酒馆致敬

该空间由Laure Gravier 和 Soizic Fougeront（Claves 代理公司）精心设计，充满怀旧气息。绿色的长椅、墙壁上的缕缕炊烟、古董家具、镀铬装饰……一切都那么自然。这不禁让人联想起INA 档案馆里的咖啡馆和昔日的乡村 PMU，但却没有灰尘和苦难。其结果是温暖、活泼，几乎像电影一样。

餐厅内有 70 个座位，露台上有20 个座位，Le Cornichon餐厅可以适应白天或夜晚的任何时间。

从早餐到最后一杯鸡尾酒

简单而有效的早餐：吐司和自制果酱、煮鸡蛋和热咖啡，让一天有了一个温和的开始。这是最典型的复古风格，与巴黎标新立异的超市场化早午餐大相径庭。

午餐时间，餐厅提供每周菜单，其设计就像一个理想的食堂。花22 欧元就能吃到前菜、主菜和甜点，包括胡萝卜泥、炖卷心菜和巧克力慕斯，周五还能吃到自制面包鱼和卷心菜沙拉。该餐厅的菜肴新鲜、直接、美味，已经赢得了当地顾客的忠诚。

到了晚上，这里的气氛慢慢转向开胃酒，葡萄酒与弹球机和鸡尾酒交相辉映。晚上 10 点，灯光熄灭，音乐响起，Le Cornichon 就变成了它一直想成为的地方：一个既是旅途又是目的地的地方。在这里，你会遇到年轻的邻居、刚从剧院出来的情侣，或是三五成群的四十多岁的年轻人，一起分享肋眼牛排和炸薯条。

小酒馆式美食，蕴含经典

这里没有舶来的概念，也没有花哨的装饰：我们使用的是法国产品，不强调也不怀旧。主厨贝特朗-肖沃（Bertrand Chauveau）将从大师那里学到的技术融入其中，但始终是为美味服务。炸薯条已经有了一批追随者，周末鸡尾酒大虾带有明显的复古时尚风味，而奶油南瓜慕斯则让周日烤半只鸡微微发甜。

就连甜点菜单也是对我们传统的致敬：巧克力慕斯、冰激凌杯，所有这些都朴实无华，但却精确无误。

生活的地方，不仅仅是一家餐厅

但 Le Cornichon 也是一个生活空间。在这里，您可以玩弹球、试试刮刮卡的手气、下班后聚会或开始新的夜晚。法国游戏、旋转明信片、经典鸡尾酒（Negroni、Dirty Martini、Old Fashioned……），所有这些都是流行想象力的一部分。

如果这个地方如此受欢迎，也许是因为它并不追求完美，而是真诚。在这里，您可以独自享用午餐，也可以在周六结伴而来，还可以在晚上喝上一杯。

新一代巴黎咖啡馆模式

Le Cornichon 恢复了巴黎人的某种社交理念。与那些格式化的新式面包店不同，它提供的是一种优质、方便、友好的选择，具有真正的邻里之情。

这两位童年好友成功地将美食的要求与小酒馆的本能结合在一起。2025 年，在充斥着各种概念的巴黎，Le Cornichon脱颖而出，成为一个真正的避风港，其设计理念经久不衰。

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