泰亭哲在兰斯开设美食餐厅……颠覆品酒规范

位于历史悠久的圣尼卡斯广场（Place Saint-Nicaise）中心地带，Table Polychrome餐厅以全新的理念重新定义了美食与香槟的搭配艺术。

运动中的美食体验

作为参观酒窖和概念店的自然延伸，Table Polychrome 不只是提供菜单那么简单。它展示了对风味的探索和调配的技巧，这也是泰亭哲品牌的基石。

Charles Coulombeau 是米其林星级主厨，也是2020 年的泰亭哲国际大奖（Taittinger International Prize）得主，他设计的每道菜都与泰亭哲的一款佳酿产生共鸣。转折点是什么？用餐者可以根据自己的喜好添加调味品，积极参与到美食体验中。菜单上的菜品：夏日茄子、鸭肉白菜和香菜，或脆皮菜、花椰菜和茉莉花。

可能的搭配？味噌金桔酱、烟熏薄荷酸奶、伯爵芥末或烤开心果。量身定制的味觉评分，为经典美食餐点带来全新体验。

活生生的季节性概念

菜单分为三个或四个阶段，随着季节的变化而变化。这还不是全部：每年，多色之桌都会改变烹饪方向，迎来新的主厨。

作为餐厅的补充，Polychrome 酒吧还提供酒庄葡萄酒的品尝服务，既可以单独品尝，也可以与美食 “调味品 “搭配品尝。

实用信息 – La Table Polychrome de Taittinger（泰廷格多彩餐桌
📍 9 place Saint-Nicaise, 51100 Reims
🕛 周四至周一，中午 12:00 至下午 3:30
🍽️ 建议预订 – 仅限 40 人

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