Côté Sushi x Bazurto：限量版的真正内涵

今年夏天，一个意想不到的联盟正在撼动巴黎美食界。 当哥伦比亚的街头小吃与日清寿司的美味相遇，其结果既令人吃惊，又效果显著。

沉浸在卡塔赫纳和东京之间的美食之旅

这款限量版将于9 月 8 日发售，Côté Sushi邀请了当下最炙手可热的厨师之一：胡安-阿尔贝莱斯（Juan Arbelaez）是法国美食界的熟面孔，尤其是他的巴黎餐厅巴祖尔托（Bazurto）。

目的是什么？提供六款原创菜肴，大胆地重新诠释日清料理，将日本和秘鲁融合产生的混合烹饪艺术与哥伦比亚的活泼风味相结合。这就是阳光、辛辣，尤其适合夏季的菜单。

创作：在精湛技术与拉丁热情之间

最爱：Sériole 玉米饼

Tacos Sériole开球。脆脆的外壳包裹着鰤鱼鞑靼、自制鳄梨 酱、罐头玉米和淡淡的百香果酱。这道菜生动活泼、口感丰富、味道浓郁，是本系列中最令人信服的菜肴之一。

神奇宝贝凯撒：意想不到的转折

阿贝拉埃斯的波菜结合了IGP 卡马格大米、香脆炸鸡、牛油果和新鲜芒果，淋上墨西哥凯撒酱和酸甜烧烤。虽然甜味可能会让纯粹的食客感到惊讶，但口感上的对比还是很有效的。

与众不同的精选面包卷

其中，Sam’Bazurto（生鳟鱼、法式乳酪、酸黄瓜和火烧鳟鱼）以其丰盛的口味和均衡的调味吸引着食客。桑巴芒果“果味更浓，口感更复杂，融合了新鲜芒果、黄鱼、茴香胡椒和香浓的阿斯维查多酱汁–这是对秘鲁腌鱼的大胆致敬。

而花园鸡肉凯撒则适合那些喜欢新鲜事物的人：炸鸡肉和牛油果包裹在双层菜叶（生菜+米饭）中，上面铺上酥脆的小麦脆片。这是一道更容易接受的菜肴，但也许是该系列中最没有惊喜的菜肴。

为什么这次合作会引起如此大的轰动？

该版本并不满足于打融合牌。它是对跨文化的真正致敬，但又没有落入模仿的陷阱。胡安-阿贝拉埃斯成功地将日本的技术、秘鲁的美味和哥伦比亚的热情融合在一起，以城市化、节日化的形式呈现，既适合外带，也适合现场品尝。

Côté Sushi 早已以融合街头美食而闻名，如今，继之前与名厨合作之后，又将其美食特快旅行概念向前推进了一步。

短暂而难忘的合作

该系列于6 月 24 日开始发售，将持续到 2025 年 9 月 8 日。下一步是什么？菜单消失了，限量版往往就是这样，巧妙地强化了 “FOMO “效应。

这一盒 22 件的价格为 27.50 欧元，对于一次完整的品尝体验来说物有所值。单个菜品的价格从5.20 欧元到 14 欧元不等，符合城市融合美食的标准。

一个夏天，两个大陆，六件作品：Côté Sushi x Bazurto 的合作绝对值得一看。 其精湛的烹饪技艺、丰富的菜肴和浓郁的节日气氛，使其成为今夏巴黎最令人兴奋的美食体验之一。一定要尝尝……否则就太晚了。

实用信息

• 可用时间：2025 年 6 月 24 日至 9 月 8 日
• 地点：法国所有 Côté 寿司店和cotesushi.com
• 形式：现场、外卖、送餐
• 电话 : +33 (0)6 75 50 20 67