麦卡伦邀请自己来到巴黎半岛酒店：在 L’Oiseau Blanc 重新打造威士忌品鉴会
苏格兰麦卡伦酿酒厂与 L’Oiseau Blanc 合作，在巴黎推出全新体验，重新思考威士忌品尝艺术。
位于巴黎半岛酒店顶层的米其林双星美食餐厅L’Oiseau Blanc 已成为高级美食与卓越威士忌之间独创合作的场所。在过去的几周里，这家餐厅与世界顶级单一麦芽威士忌品牌麦卡伦（The Macallan）合作推出了六道菜品尝菜单。
这种体验的核心是La Perle de Speyside，这是一种意想不到的烹饪仪式，威士忌与日本茶在高雅的环境中交融在一起，与用餐结束时的悄无声息的陈词滥调大相径庭。巴黎宫殿与苏格兰酿酒厂之间的合作，对威士忌在餐桌上的角色提出了质疑，并向好奇心更强、不那么循规蹈矩的顾客敞开了大门。
大胆的仪式，远离固定的传统
这个想法很简单，但要求很高：将麦卡伦 15 年陈酿稀释在烘焙过的焙茶中，然后倒入注入薄荷和蓝豌豆花的冰瓢中。然后将酒精度降至8°，同时不损失任何风味。结果如何？这是一款清淡、芳香的饮品，带有植物和春天的味道，非常适合搭配……餐前甜点。
由大卫-比才（David Bizet）和安妮-库布尔（Anne Courouble）共同创作的这道美味结合了榛子果仁糖、气泡牛奶、蜜饯豌豆和枞树花蕾。这是一种大胆而优雅的组合，印证了餐厅重新定义人们享受美食方式的雄心壮志。
巴黎，新一代威士忌之都？
在巴黎的酒店中，这种类型的服务仍属罕见，它表明了一种新兴趋势：威士忌进入高档美食界。麦卡伦和巴黎半岛酒店之间的合作，正是在尊重双方品牌基因的基础上重塑传统的愿望的一部分。
为了扩大体验范围，在黄金时刻的屋顶上，还可以欣赏到埃菲尔铁塔的壮丽景色，品尝以双桶 12 年陈酿为基酒的精选招牌鸡尾酒。
实用信息：
📍L’Oiseau Blanc – 巴黎半岛酒店，地址：19 avenue Kléber, 75116 Paris
📅 “La Perle de Speyside “品尝菜单供应至 2025 年秋季
🍸金色时刻酒吧的麦卡伦鸡尾酒探索之旅
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