Les meilleures tables vegan de Paris

S’il est né dans les années 40, le véganisme n’a pris de l’ampleur qu’au cours de cette dernière décennie, s’invitant jusqu’à notre table. Saine et savoureuse, la cuisine vegan prend du galon et séduit de plus en plus de Parisiens, qui abandonnent leur amour pour la viande, que ce soit pour des raisons de santé ou alors par conviction philosophique… Parce qu’elle est beaucoup trop souvent (et injustement) assimilée aux graines et au tofu, on vous a sélectionné la crème des restaurants vegans de la capitale. Des adresses qui font la part belle à une cuisine 100% végétale et tout aussi gourmande ! – La Guinguette d’Angèle  Le pitch : Après des études de naturopathie, Angèle Ferreux-Maeght lance son propre service de « catering détox » baptisé La Guinguette d’Angèle. Elle y propose des produits locaux, de saison et sans gluten.  Contre toute attente, l’engouement pour ses mets green est tel qu’elle se voit ouvrir une deuxième adresse, quelques années plus tard… La carte : La prêtresse food remet la cuisine vegan au goût du jour, avec panache. Jus … Lire la suite de Les meilleures tables vegan de Paris