Este jardín en el corazón de París esconde una terraza donde las barbacoas se convierten en cocina gourmet
En París, hay muy pocas direcciones que consigan combinar gastronomía, terraza verde y confidencialidad absoluta. Y sin embargo, a dos pasos de la rue de Rivoli, Petit Marguerite reúne estas tres promesas en un lugar aparte, donde cada plato celebra la temporada y el buen gusto.
Un entorno verde oculto a la vista
El jardín del Novotel Paris Les Halles es uno de los secretos mejor guardados del distrito 1. Cuando hace buen tiempo, este patio de 150 m² se transforma en un remanso de frescor, con muros de vegetación, rosas antiguas y una fuente que balbucea. Es en este entorno suspendido donde el restaurante Le Petit Marguerite instala sus mesas, en un ambiente elegante y relajado a la vez. Lejos del ajetreo de las Halles cercanas, puedes instalarte para un interludio intemporal.
Un menú locavore lleno de carácter
El chef Marc Vachon está al timón de la cocina, con un menú de verano inspirado en sus raíces. Nacido en una familia de verduleros y polleros del antiguo mercado de Halles, su cocina es directa y comprometida, con el producto siempre en el centro del plato. Espárragos blancos con salsa holandesa y chips de bacon ahumado, ceviche de merluza con yuzu, filete de salmón con costra de hierbas o fish & chips con crema de eglefino ahumado: cada plato es una celebración de los mercados, los productos locales y la frescura.
El objetivo es claro: ofrecer una experiencia sencilla y precisa, donde cada bocado honre el sabor puro de los ingredientes. Cocina directa y de temporada, sin sobreactuaciones.
Una versión para el patio de la barbacoa del chef
Pero la verdadera sorpresa se esconde en el Menú Barbacoa, que se sirve al aire libre cuando hace buen tiempo. En pleno corazón de París, los clientes pueden asistir a un espectáculo de cocina en directo en el jardín: carnes marinadas, pescado a la parrilla, verduras de mercado… La cocina es magistral, los platos generosos y el ambiente deliciosamente veraniego.
Esta barbacoa urbana no sacrifica nada por el refinamiento. Gazpacho de tomate andaluz, brochetas de pollo de granja al estilo tailandés, costillas en salsa barbacoa… Todo servido con patatas asadas o verduras. Es un momento para compartir, pensado para durar, donde el fuego se convierte en un pretexto para la convivencia y el placer inmediato.
La dirección perfecta para un verano gastronómico en París
Ya sea para un almuerzo tranquilo o una cena a primera hora de la noche, Petit Marguerite se ha consolidado como un destino veraniego confidencial, ideal para los gourmets que huyen de las terrazas abarrotadas. Con su ambiente silencioso, su cocina tradicional y su barbacoa en el corazón de un jardín parisino, el lugar ofrece una idea diferente del lujo: la de la sencillez controlada.
📍 Petit Marguerite – Novotel Paris Les Halles, 8 place Marguerite de Navarre, 75001 París
Comida de 12h a 14h30 | Cena de 19h a 22h30
Reservas: +33(0)1 42 21 31 31
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