这家巴黎葡萄酒商店拥有世界上最好的葡萄酒收藏之一…
距离香榭丽舍大街仅咫尺之遥的地方，就是葡萄酒爱好者们最想知道的秘密？
自 1987 年以来，Les Caves de Taillevent 始终秉承巴黎的优良传统，将稀有性、可及性和对艺术的热情融为一体。作为同名传奇餐厅的自然继承人，他们同时吸引着新手和伟大的收藏家。
出身豪门的酒商
这一切都始于 1946 年的Le Taillevent 餐厅，它是由法国侍酒业的历史性人物André Vrinat 创办的一家美食餐厅。这家餐厅很快就因其卓越的酒单而闻名遐迩。1987 年，他的儿子让-克劳德-弗利纳特（Jean-Claude Vrinat）决定在圣奥诺雷街（rue du Faubourg Saint-Honoré）开设Les Caves de Taillevent 餐厅。这是一家时髦的精品店，要求严格但绝不势利，旨在传承知识和热情。
此后，Taillevent 集团的现任所有人Gardinier 兄弟将这一理念推广到世界各地：东京、大阪、横滨、贝鲁特......最近，巴黎的第二家分店于 2022 年开业，位于庞培街，距离维克多-雨果广场仅咫尺之遥。每个店面都有自己独特的氛围，但都拥有相同的基因：卓越、探索和便利。
2,000 篇参考文献，从机密信息到绝对神话
Les Caves de Taillevent 提供2000 多种精心挑选的葡萄酒。从经典名酒到机密标签，从不可错过的法国风土到外国名酒，从生物动力葡萄酒到小众香槟，每一瓶都有其自身的合法性。
由四十款标志性佳酿组成的“泰勒旺系列 “是这一理念最个性化的体现。这些葡萄酒是与具有代表性的酿酒师长期合作的结晶，是他们对风土最忠实的诠释。
让美酒民主化……毫不妥协
您可能会遇到罗曼尼-康帝（Romanée-Conti）葡萄酒或只在机密分配时才出售的葡萄酒，但奢华的葡萄酒也绝非不可能。只需 10 欧元，您就能买到一瓶独一无二的葡萄酒、罕见的天然葡萄酒或卢瓦尔河或汝拉山脉的上等佳酿。我们的理念很明确：让美酒成为一种共享的体验，而不是一种独享的特权。
此外，团队还精心挑选有机、天然或不添加亚硫酸盐的葡萄酒，并提供完美的可追溯性。所有酒庄的选择都是基于其历史、诚意和专业知识。那么储存呢？葡萄酒存放在巴黎附近温度和湿度可控的陈酿酒窖中。
咨询是一种生活方式
在这些酒窖里，侍酒师取代了推销员。在这里，我们不 “推销 “葡萄酒，而是讲故事。无论您是腼腆的业余爱好者还是经验丰富的葡萄酒爱好者，每位顾客都能得到个性化的建议。我们谈论葡萄品种、口感、菜肴、欲望，有时甚至是回忆……因为对于 Les Caves de Taillevent 来说，葡萄酒首先是一个传递的时刻。
激励世界的典范
这一概念已成功地出口到日本，特别是Esprit de Taillevent，它是酒窖、葡萄酒吧和品酒室的混合形式，吸引着对美酒情有独钟的新一代。这种既注重身份地位又平易近人的模式很有启发性，可以为其他地方树立榜样。
