Tous les messages publiés sous : Restaurant

S’il y a bien un savoir-faire (un art ?) que nous envie le monde entier, c’est la gastronomie ! Et, en toute modestie, on comprend pourquoi … Pour vous et vos papilles gourmandes, nous avons sélectionné avec soin les restaurants à ne pas rater, pour leurs univers exotiques ou autochtones, leurs atmosphères, leurs saveurs, leur exotisme. Bistronomie, grandes tables étoilées, brasserie mythique ou camouflées … vous trouverez ici le guide pointu des fourchettes parisiennes, pour toutes les occasions, et toutes les envies. Miam.

Montecito souffle un air de Californie à Paris

Restaurant du nouvel hôtel Kimpton Saint-Honoré, Montecito vous invite à embarquer pour un voyage vers sa Californie natale… Version contemporaine d’une brasserie décontractée, la salle est décorée avec les mêmes accents de la Côte Ouest, d’où est originaire le groupe. Grâce à la scéno trendy – signée Humbert & Poyet – on est tout de suite transportés dans les quartiers chics de Santa Barbara ! Il faut dire que la déco est époustouflante. Cet écrin baigné de lumière affiche d’immenses plafonds, un grand comptoir, des touches de marbre et de terrazzo ci-et-là, plusieurs petits espaces intimistes ainsi qu’une cuisine ouverte. Aux manettes de celle-ci, le chef français Nicolas Pastot avec la complicité de Carrie Solomon. On découvre alors à la carte, des recettes saines et gourmandes. CALI flower, fluffy pancakes sans gluten, Cobb Salad ainsi qu’une large proposition de plats veggie, vegan ou sans gluten… Notre coup de cœur ? La tostada croustillante aux langoustines, à tester absolument ! Mention spéciale pour l’immense patio à l’abri de l’agitation parisienne, qui permet de se déconnecter le temps d’un repas… Montecito, 27 – 29 Boulevard des Capucines, 75002 Paris, France. …

Les meilleurs pâtissiers à retrouver aux Galeries Lafayette Gourmet

Qu’ils soient plutôt férus de salé ou amateurs de sucré, Paris représente le paradis des gourmets. La Ville Lumière regorge d’adresses où évoluent des virtuoses du sucré et c’est un fait, on ne peut trouver de tels délices, ailleurs dans le monde ! Pour se délecter d’une petite douceur, un haut lieu parisien rassemble les plus grands noms de la pâtisserie : le magasin Gourmet des Galeries Lafayette Paris Haussmann.  – Pierre Hermé Digne héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé bouleverse les papilles des plus grands gourmands. Si le Picasso de la pâtisserie a construit son succès autour de ses macarons (qu’il décline chaque saison en des saveurs toujours plus originales) le meilleur pâtissier du monde 2016 propose également une farandole de douceurs au goût exquis : Ispahan, Infiniment vanille, 2000 Feuilles, Plaisir Sucré… Pour vous délecter des créations de ce chef à la renommée mondiale, rendez-vous au rez-de-chaussée du magasin Gourmet.  – Philippe Conticini Fraîchement installé au Gourmet, on retrouve au comptoir Philippe Conticini toutes ses créations signature : gâteaux …

Café Lapérouse : le nouveau rendez-vous mondain des socialites

Installé à l’entrée de l’Hôtel de la Marine, le Café Lapérouse se veut le nouveau rendez-vous des Parisiennes stylées, qui s’y retrouvent tout au long de la journée. Les rédactrices mode et autres attachées de presse du quartier en ont fait leur nouveau QG. Pour un petit-déjeuner express, un lunch ou un tea time, le Café Lapérouse se veut le spot rêvé avec son grand salon et sa terrasse intimiste. Ce qui rend le lieu si unique n’est autre que son sublime cadre. Boiseries, céramiques, cuirs de Cordoue, fauteuils coquillages et lustres Baccarat… Ici, rien n’a été laissé au hasard… C’est Cordelia de Castellane (DA de Baby Dior) qui signe ce décor de rêve. L’impressionnante fresque murale, c’est son œuvre également. Une véritable invitation au voyage ! Dans les assiettes, les brindilles et les appétits de loup trouveront leur bonheur. Évidemment, la carte affiche tous les classiques de la brasserie mondaine parisienne : Croque-Royal à la truffe, ceviche de thon au lait de coco, carpaccio de daurade royale du Finistère et saint-Jacques ou encore terrine de foie gras à tomber… L’ultime atout cœur du Café Lapérouse ? Sa …

Les 10 meilleurs restaurants japonais à Paris

Sur la scène gastronomique, Paris est reconnue pour son offre très diversifiée qui nous fait facilement voyager dans notre assiette. Si le Japon ne fait pas exception, il se hisse même parmi les ‘destinations’ exotiques les plus appréciées des Parisiens. Du coup, on vous a sélectionné 10 super restaurants pour se délecter des saveurs nippones… Suivez le guide !  – Le plus fusion : La Scène Thélème(Quartier des Ternes) Imaginée par Jean-Marie Gurné il y a quelques années de cela, La Scène Thélème est une belle adresse où repas et spectacle se côtoient, dans un pur esprit de création et d’innovation. Cet établissement singulier, à la croisée de la culture et de la gastronomie, représente un spot parisien tendance où la surprise et l’émerveillement se poursuivent jusque dans les assiettes ! Si la cuisine proposée ici n’est pas à proprement parler japonaise (mais plutôt fusion) on y retrouve tout de même des saveurs du pays du soleil levant, à travers des épices ou encore des fleurs que le nouveau chef Yoshitaka Takayanagi dissémine dans ses délicieux …

Brasserie Dubillot : le nouveau QG des viandards

Après l’immense succès de Brasserie Bellanger, les entrepreneurs Victor & Charly ont décidé de remettre le couvert. Cette fois-ci c’est du côté de la rue Saint-Denis qu’ils ont élu domicile ! Pour la petite sœur de Brasserie Bellanger, la recette du succès reste la même. Un décor léché hyper insta-friendly et une carte aux petits oignons, qui risque de faire criser les vegans… On aime : l’entrée – très tape-à-l’œil – parée de néons et grosses fleurs, dans la même veine que Libertino (Groupe Big Mamma). Les deux immenses salles du rez-de-chaussée et de l’étage s’articulent autour de bars qui dealent des cocktails de folie ! Et le plaisir se poursuit dans les assiettes… Si en guise d’entrées, on se la joue canaille avec les classiques pâtés en croûte, terrines de campagne, poireaux vinaigrette et autres œufs-mayo, la suite est, elle aussi, très kiffante. Ici, les viandes (100 % françaises) se veulent les stars des plats ! Concrètement, ça donne : saucisse purée, côte de bœuf ou côte de veau grillées au charbon de bois, à accompagner de frites, …

La Bauhinia : un havre de paix ultra-confidentiel

Niché au cœur du palace Le Shangri-La Hotel Paris, La Bauhinia offre une véritable escapade au vert, avec en prime une vue unique sur la Tour Eiffel. Avec son ambiance intimiste et sa carte aux accents asiatiques, le restaurant rassemble tous les ingrédients pour une pause gastronomique de haute volée. Inspirée de la fleur du même nom – qui orne le drapeau de Hong Kong – La Bauhinia est un hommage aux origines asiatiques du groupe Shangri-La. Si à l’intérieur, la superbe coupole de verre (conçue par le célèbre architecte Maurice Gras) baigne le restaurant de lumière, depuis 2019, La Bauhinia dévoile une magnifique terrasse fleurie, qu’on peut retrouver dès l’arrivée des beaux jours…  Cette année, c’est en bordure du jardin à la française que le restaurant propose une cuisine fraîche et estivale. Situé en plein cœur de la bâtisse historique, ce véritable havre de paix accueille ses hôtes à l’abri des regards et du tumulte parisien pour une parenthèse hors du temps… Dans les assiettes, Le Chef Exécutif Christophe Moret et le Chef Pâtissier …

5 bons restaurants italiens à tester à Paris

Savoureuse et ensoleillée, la cuisine italienne a toujours fait partie des plus appréciées par les Parisiens. Si bien que les trattorias ne cessent de fleurir dans la capitale… Pour se délecter d’une délicieuse pizza, de pastas d’anthologie ou de burratas crémeuses, Paris Select vous dévoile ses 5 adresses préférées.  – Tosca Le restaurant Tosca est une ambassade de la gastronomie italienne à Paris, nichée au sein de l’Hôtel Splendide Royal au cœur du très chic 8e arrondissement. Le grand chef Italien Raffaele de Mase regarde le futur sans jamais oublier ses racines. Dans ses assiettes, on retrouve la tradition qui s’oppose harmonieusement à l’innovation. Il démontre les subtilités de la gastronomie italienne, alliant savoir-faire, modernité et accents contemporains des plus belles saveurs d’Italie. Ses créations traduisent toujours une recherche de nouvelles associations de saveurs avec l’utilisation de matières premières italiennes de grandes qualités et surtout de saison. Pierre, Directeur et Chef sommelier saura vous surprendre avec sa subtile carte de vins qu’il a sélectionnée en fonction de ses coups de cœur et des meilleurs vignerons Italiens.Cet amoureux de la gastronomie prend …