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Niché au cœur du palace Le Shangri-La Hotel Paris, La Bauhinia offre une véritable escapade au vert. Avec sa vue unique sur la Tour Eiffel et son ambiance intimiste, le restaurant représente le cadre idéal pour une pause gourmande mémorable. Inspirée de la fleur du même nom – qui orne le drapeau de Hong Kong – La Bauhinia est un hommage aux origines asiatiques du groupe Shangri-La. Si à l’intérieur, la superbe coupole de verre (conçue par le célèbre architecte Maurice Gras) baigne le restaurant de lumière, depuis 2019, La Bauhinia dévoile une magnifique terrasse fleurie, qu’on peut retrouver dès l’arrivée des beaux jours…  Le week-end, de 15h à 18h, c’est le nouveau tea time du Chef Pâtissier Maxence Barbot que le restaurant sert à ses clients. Au menu : des douceurs plus exquises les unes que les autres, qui feront le bonheur des gourmets. Éclat café, Mont Blanc, roulé exotique, chocolat cuba 65%, cannelé bordelais et autres cookies font partie des pâtisseries signature du moment. À goûter absolument : la ‘Tatin du partage’ ! Avec son feuilletage parfait et ses …

Les Galeries Lafayette Le Gourmet rassemblent plusieurs virtuoses du cacao. Ce qui l’érige au spot idéal pour dénicher ses chocolats pour les fêtes de Pâques… qui approchent à grands pas ! Au rez-de-chaussée du magasin, vous découvrirez alors les délicieuses créations de ces pâtissiers et artisans chocolatiers. Pour mettre en lumière leur créativité et leur savoir-faire, ceux-ci ont préparé quelques surprises sur le thème de la « nature urbaine », temps fort du grand magasin, du 8 avril au 25 mai. Zoom sur les plus beaux chocolats de Pâques 2022, aussi savoureux pour les yeux que pour les papilles… Des délices qui feront le bonheur de petits et grands ! – Le Piou Piou flottant d’Edwart Chocolatier On vous en parlait juste ici, le 3 mars dernier, Le Gourmet accueillait Edwart Chocolatier à l’occasion d’un pop-up. Le chocolatier parisien nous présente sa création de Pâques : un Piou Piou Flottant, les pattes plongées dans une mare de praliné au maïs soufflé. Ce petit volatile drôle et attachant est réalisé à partir de chocolat au lait de Tanzanie 38 %. Une …

Depuis le début du mois de mars, les collections de chocolats Grands Crus ainsi que les créations de Pâques d’Edwart Chocolatier s’installent au Magasin Gourmet des Galeries Lafayette. Edwart Chocolatier, c’est avant tout l’histoire d’un passionné de chocolat depuis son enfance. Après avoir exploré des milieux divers et variés durant sa carrière – bijouterie, art, tatouage, design, psychologie, parfumerie… – Edwin Yansané saute le pas et ouvre sa propre chocolaterie. On est alors en 2014 et c’est le début d’une grande aventure ! Inspiré de ses balades dans les rues parisiennes, il propose alors des créations élaborées à partir de cacaos Grands Crus, exclusivement. Issus d’une région géographique précise (et parfois même d’une plantation unique !) ils ont chacun un caractère singulier. Celui du Venezuela affiche un goût délicatement fruité et légèrement floral quand celui de République Dominicaine est tout en rondeur avec ses notes de bourgeon de cassis. Celui de Papouasie Nouvelle Guinée, quant à lui, renferme des saveurs de foin et de terre fumée… Entre liberté, audace et créativité, le talentueux chef pense chaque …

Depuis le 10 février dernier, les créations Cookidiction signées Charlotte Zeitoun sont proposées aux Galeries Lafayette Le Gourmet. Attention, il ne vous reste que quelques jours pour goûter à ces tueries… Le pop-up laissera sa place le 22 mars. – L’histoire du cookie américain parfait… made in Paris Comme vous l’aurez probablement deviné, ’Cookidiction’ n’est autre que la contraction de cookie + addiction. Lancée par Charlotte Zeitoun, la firme propose des cookies joufflus, à l’américaine : moelleux à souhait, croustillant sur les bords et fondant dans la bouche… Cette recette parfaite, Charlotte ne l’a pas trouvée en un jour. La fille de cuisinier a parcouru la capitale en long et en large, a goûté à tous les cookies qu’elle a pu trouver, les comparant sous toutes leurs coutures. Dans l’intimité, elle multiplie les essais et mitonne des petits gâteaux pour ses amis… jusqu’au déclic. Encouragée par son entourage conquis, Charlotte lance Cookidiction. On est alors en 2020 et c’est le début d’une grande aventure. Depuis son petit labo parisien, elle prépare ses cookies soit au petit …