Yannick Alléno rouvre ses terrasses secrètes pour un été gourmand et élégant
L’été commence avec trois invitations à s’évader sans quitter Paris. Le Groupe Yannick Alléno dévoile ses terrasses confidentielles, où la haute gastronomie se savoure à ciel ouvert.
Pavyllon : un luxe décontracté sur les Champs-Élysées
Niché dans le Carré des Champs-Élysées, Pavyllon reste l’un des secrets les mieux gardés du 8e arrondissement. Sa terrasse se déploie discrètement, abritée d’un toit amovible, à l’écart du tumulte.
Ici, Yannick Alléno casse les codes de la haute gastronomie. Il propose une cuisine décomplexée, servie dans un cadre verdoyant. Les produits sont nobles, les assiettes lisibles, les cuissons justes. On peut s’y régaler d’un cordon bleu pour deux, d’asperges au vieux comté et morilles, ou encore d’une lasagne d’artichauts minute.
Côté desserts, le chef pâtissier Valentin Mille livre des créations poétiques : soba au sucre d’orange, millefeuille aux deux vanilles, ou encore spoom glacé au pamplemousse.
L’adresse est ouverte tous les jours, midi et soir, avec un brunch dominical très convoité. Un lieu à la fois chic et accessible, idéal pour un déjeuner au soleil ou un dîner feutré.
Prunier : l’iode en plein cœur du 16e
À quelques minutes de l’Arc de Triomphe, Prunier réunit la mer et Paris sur une terrasse précieuse. Son cadre Art déco, classé aux monuments historiques, offre une immersion dans l’élégance des années 1920.
La terrasse compte 18 places. On y découvre une carte marine soignée, autour d’un menu déjeuner iodé et raffiné. Sashimis de maigre, merlan frit et tartare de thon, caviar Prunier, poissons de la criée, chaque assiette exalte la fraîcheur.
L’île flottante en trompe-l’œil, signature sucrée, surprend par sa finesse et son audace. À l’abri du tumulte, cette adresse s’impose comme un repaire pour amateurs de cuisine marine élégante.
Izakaya Dassai : l’esprit du Japon à Beaupassage
La terrasse de L’Izakaya Dassai, cachée dans le très chic passage piéton Beaupassage, s’impose comme un havre de paix. Entourée de végétation, elle propose une immersion totale dans la culture culinaire japonaise.
Au menu : tataki de bœuf au shiso, kara-age croustillant, ramen au consommé clair, black cod mariné au miso. Les plats célèbrent l’authenticité japonaise, twistée par la précision d’Alléno.
Les sakés de la Maison Dassai, sélectionnés avec soin, subliment chaque bouchée. Les handrolls à rouler soi-même, les onigiris, et les desserts comme le sundae matcha ou le coffee jelly, ajoutent à l’expérience une touche ludique et raffinée.
Une vision estivale de l’art de vivre à la française
Depuis la création de son groupe en 2008, Yannick Alléno cultive une vision singulière de la gastronomie. Il repense l’hospitalité autour de la Cuisine Moderne, des sauces comme parfums, et d’une approche engagée du métier.
Ses terrasses sont à son image : élégantes, vivantes, enracinées. Elles offrent bien plus qu’un repas. Ce sont des expériences, où l’on savoure Paris autrement.
Chacune raconte une histoire. Une table, un moment, un geste.
L’été ne fait que commencer. Ces terrasses signées Alléno vous attendent pour des instants suspendus entre gastronomie, raffinement et nature urbaine.
À réserver dès maintenant.
