Retour sur ces nouveaux restaurants parisiens à tester urgemment
De nouveaux restaurants voient le jour à Paris, la rédaction a sélectionné ses préférés ! Entre concepts musicaux pointus, hommages familiaux et résurrections d’institutions, la scène culinaire parisienne se diversifie. Voici les lieux à tester selon votre humeur gastronomique.
Kinugawa Rive Gauche : le rooftop japonais qui vise haut
Le groupe Kinugawa (restaurants à Vendôme, Matignon, Ramatuelle…) ouvre un nouveau spot au sommet de l’Hôtel Sax, dans le très bourgeois 7e arrondissement. Vue sur la Tour Eiffel, mobilier bronze et bois naturel, carte fusion mêlant Japon et France : l’effet « wow » est immédiat.
Mention spéciale pour le Black Cod au miso et le tartare de thon au caviar. C’est le rooftop à connaître pour impressionner sans tomber dans le tape-à-l’œil.
📍55 Avenue de Saxe, Paris 7e
Monsieur Claude : Danny Khezzar fait son entrée en banlieue
Le finaliste de Top Chef Danny Khezzar ouvre Monsieur Claude à Rueil-Malmaison, en hommage à son grand-père. Perché à 14 mètres, l’espace tout en verre accueille un piano central : symbole d’une cuisine nourrie à la musique autant qu’au terroir.
À moins de 50€, le menu se veut gourmand, accessible et sans prétention. L’expérience est à tester pour ce qu’elle est : un bistrot sentimental, plus qu’un manifeste gastronomique.
📍Place Line Renaud, Rueil-Malmaison
Em Sherif : la tradition libanaise revisitée
Dans le très chic 8e arrondissement, Em Sherif réconcilie raffinement et générosité libanaise. Pas de folklore figé ici, mais une relecture contemporaine d’une cuisine du Levant bien trop souvent standardisée. Le décor, sobrement chic, sert d’écrin à une carte maîtrisée : houmous velouté, falafels croustillants et pâtisseries revisitées forment un ballet de saveurs cohérent.
Le plus ? Le restaurant, ouvert en continu, s’impose comme une adresse de choix pour les déjeuners tardifs ou dîners élégants, tout en conservant une identité culinaire fidèle à ses racines. Un de nos restaurants libanais préférés.
📍134 Bd Haussmann, Paris 8e
Divo : pizza, techno et acoustique léchée
Divo pourrait être une pizzeria comme tant d’autres. Sauf qu’ici, la musique est au centre de l’expérience. Chaque détail sonore a été pensé par Lucas Moinet, ingénieur acoustique du collectif Groove Boys Project. Résultat : une salle où les DJ sets du week-end ne viennent pas écraser la cuisine, mais la prolonger.
Au menu : des pizzas au feu de bois, des assiettes généreuses, et une ambiance qui rappelle certaines tables berlinoises où l’on dîne avant de danser.
📍116 Rue Amelot, Paris 11e
Irwin : quand la transmission familiale devient un geste culinaire
Irwin Durand signe ici une ode discrète à la cuisine française, avec un clin d’œil délicat à son arrière-grand-mère Irma, source d’inspiration du nom. L’endroit — intime, 30 couverts à peine — se distingue par une précision dans l’exécution et une mise en valeur des produits brute.
La cheffe pâtissière Tessa Ponzo y déploie des desserts sincères, inspirés de l’instant et du végétal. Une expérience ultra-personnelle, loin des tendances, qui s’adresse aux amateurs de gastronomie subtile.
📍22 Rue Cambacérès, Paris 8e
Fuga W : deux femmes, un rooftop et beaucoup de vin
Fuga W joue la carte du méditerranéen chic avec une équipe 100 % féminine en cuisine : Stéphanie Moquet et Marie Pacotte. Le décor ? Un rooftop verdoyant dans le 8e arrondissement. L’ambiance ? Intime, élégante, ponctuée de concerts live et dégustations œnologiques.
L’adresse plaît pour son équilibre entre sophistication et accessibilité sensorielle, rare dans ce quartier souvent guindé. Les restaurants du groupe Fuga nous plaisent toujours.
📍28 Rue de Monceau, Paris 8e
Temple & Chapon : entre steakhouse new-yorkais et héritage français
La cheffe Mélanie Serre revisite ici les chophouses américaines des années 50, avec des touches bien françaises. La verrière, les huîtres gratinées, les crab cakes et viandes maturées en font une table qui sort du lot dans le Marais.
100 couverts, une carte généreuse, une mise en scène élégante… Temple & Chapon réussit le pari d’une fusion rétro-chic maîtrisée, sans sombrer dans le pastiche.
📍116 Rue du Temple, Paris 3e
La Trattoria di Bambini : pizzas champêtres dans les Yvelines
Dans le cadre bucolique de la Ferme de l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, La Trattoria di Bambini célèbre la dolce vita version famille nombreuse. Pizzas au feu de bois, grandes tablées, enfants qui courent et terrasse baignée de soleil : on vient ici pour se ressourcer autant que pour bien manger.
Accessible uniquement du jeudi au dimanche, ce lieu incarne un luxe rural, simple et sincère.
📍Route de l’Abbaye, 78720 Cernay-la-Ville
Le Mouton Blanc : le retour en fanfare d’une légende
Institution du 16e arrondissement, Le Mouton Blanc rouvre sous la houlette du duo Margot et Félix Dumant, épaulés par Tristan Lefebvre. Résultat : une cuisine bourgeoise teintée de Normandie, servie dans un décor historique où se retrouvaient Molière et La Fontaine.
Moules marinières, boudin noir aux pommes, escalope à la normande, teurgoule… Le menu fleure bon les dimanches familiaux et les saveurs oubliées. Une adresse patrimoniale, remise au goût du jour sans nostalgie mièvre.
📍40 Rue d’Auteuil, Paris 16e
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