Ces rooftops sont les temples de l’été parisien
Le ciel de Paris n’a jamais été aussi convoité. Cet été 2025, les rooftops parisiens se réinventent en scènes ouvertes, mêlant mixologie pointue, cuisine d’auteur et panoramas spectaculaires. Voici les cinq terrasses à ne surtout pas manquer.
Le Toit de la Tour d’Argent : Paris, version céleste
S’il ne fallait en retenir qu’un, ce serait lui. Le Toit de la Tour d’Argent offre une vue vertigineuse sur Notre-Dame, la Seine et les toits haussmanniens. Ce jardin suspendu confidentiel mêle fleurs, aromates et pierre brute, dans un écrin de 30 places seulement.
La carte des cocktails, signée par les mixologues de la maison, flirte avec l’audace : Sunset Negroni à la tomate et sauge, Happy Normandie à base de Calvados et bénédictine, ou encore Mango Mac au whisky Macallan et basilic thaï. Le tout accompagné d’une cuisine haute couture signée Yannick Franques.
Bonus : tous les jeudis soirs, le DJ Jessy s’empare des platines pour une ambiance sunset électrisante.
Villa Minuty au Brach Paris : Saint-Tropez au sommet
Au sommet de l’hôtel Brach, signé Philippe Starck, le prestigieux domaine Minuty prend ses quartiers d’été. Dans un décor inspiré de la Presqu’île tropézienne, la Villa Minuty propose une dégustation immersive de ses cuvées Minuty Or et Minuty 281, accompagnée de tapas d’auteur : tapenade à la figue, artichauts confits, ou poivrons farcis au chèvre.
Un hommage assumé à l’apéritif à la française, de 17h à minuit, dans un décor solaire et hédoniste.
Molitor : l’épicentre festif du 16e
Le mythique rooftop de Molitor rouvre en grande pompe avec une carte estivale pensée par le chef Tony Goncalvez. Au menu : cuisine méditerranéenne, plats à partager, et douceurs signées Camilla Dambrosio.
Pour la 3e année consécutive, St~Germain s’invite à la fête avec une carte de cocktails floraux, pétillants et visuellement impeccables. Le rooftop devient un laboratoire olfactif où se croisent mixologie et food pairing dans une ambiance solaire et résolument stylée.
Dame des Arts : le 6e redore son ciel
Niché au sommet d’un hôtel néo-Art déco flambant neuf, le rooftop du bar Notre-Dame des Arts offre l’une des plus belles vues du quartier Odéon : Notre-Dame, la Tour Eiffel et Saint-Germain, tout en un panorama.
La carte se concentre sur quelques cocktails bien troussés, à savourer dans un décor doré, élégant, presque surréaliste. Un vrai bijou confidentiel, comme on en voit peu rive gauche.
Roof – Hôtel Madame Rêve : le jardin suspendu du centre de Paris
Perché au 4e étage de l’Hôtel Madame Rêve, ROOF est un jardin de cerisiers avec vue directe sur Saint-Eustache, Notre-Dame et la Tour Eiffel. Cocktails signature, champagnes et assiettes à partager signées Benjamin Six composent une partition élégante et conviviale.
L’ambiance ? Chic sans arrogance, poétique sans surjouer. Et pour les initiés, ne pas manquer les deux autres terrasses du lieu : La Plume (restaurant végétalisé) et Kitchen, discrètement nichée en contrebas.
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