A La Baule, le Castel Marie-Louise a ravi notre coeur
À La Baule, Le Castel Marie-Louise, un manoir de charme classé cinq étoiles dévoile tout ce que l’hôtellerie française fait de plus raffiné. Mais ce n’est pas tant sa table étoilée ni ses balcons sur l’Atlantique qui frappent le plus. C’est son service. Sans doute l’un des plus charmants que nous ayons jamais rencontré.
Une adresse confidentielle entre océan et parc centenaire
Niché à seulement trois heures de Paris, Le Castel Marie-Louise se dévoile comme un refuge romantique, entouré de pins maritimes et de senteurs florales. Ce manoir Belle Époque, membre des Relais & Châteaux, incarne à la perfection cette élégance poétique à la française, avec ses meubles anciens, ses tissus fleuris signés Jacques Garcia, et sa lumière douce filtrée par les vitraux.
On y entre comme on franchit la porte d’une maison de famille. Le service, chaleureux et précis, oscille entre discrétion et prévenance avec une rare justesse. C’est peut-être ici, à La Baule, que l’on redécouvre ce qu’est un accueil sincère.
Des chambres entre rêve et raffinement
Avec seulement 31 chambres et suites, l’hôtel mise sur l’intimité et le soin du détail. Boiseries, têtes de lit brodées, tissus anglais, meubles patinés… chaque chambre raconte une histoire, entre romantisme et confort cossu.
Certaines s’ouvrent sur le parc arboré, d’autres sur l’océan Atlantique, pour des réveils baignés de lumière. Toutes partagent cette même atmosphère de retraite feutrée, parfaite pour une parenthèse à deux.
Une table gastronomique signée Jérémy Coirier
À la tête du restaurant La Table du Castel, le chef Jérémy Coirier propose une cuisine inspirée, locale et généreuse. Enfant du pays nantais, il collabore avec les artisans de la région, les pêcheurs du Croisic, les maraîchers de Mesquer, pour livrer des plats d’une sincérité gourmande rare.
Sa carte évolue au fil des saisons et les accords sont parfaitement maîtrisés grâce au travail du sommelier de la maison. Les assiettes se savourent face aux baies vitrées du restaurant ou sur la terrasse ensoleillée, entourée de verdure.
Et pour les amateurs de surprises, des soirées thématiques autour d’un produit ou d’un vigneron ponctuent la saison avec brio.
Un bar lounge au charme suranné
C’est l’un des trésors cachés de l’hôtel : le bar du Castel. Salon raffiné à l’heure du thé, cocon velouté au coucher du soleil, il devient, en soirée, un véritable écrin à cognacs et whiskies rares. Le barman propose aussi ses créations maison, tout en laissant la place aux grands classiques.
On y prend le temps, on s’y attarde et on y échange. L’atmosphère y est feutrée, presque confidentielle, comme un salon littéraire revisité à la sauce balnéaire.
Une destination de plaisirs pluriels
Séjourner au Castel Marie-Louise, c’est aussi profiter des infrastructures de La Baule : thalasso au Royal Barrière, balades à cheval sur la plage, paddle, tennis, vélo… sans oublier les autres tables du groupe, de la bistronomie au déjeuner sur le pouce face à la mer.
La proximité immédiate de l’océan permet de vivre pleinement l’expérience côte Atlantique, entre bains de mer et farniente dans le parc. La Côte d’Amour porte ici très bien son nom.
Un service inégalé : douceur, attention et sourire
Ce qui marque avant tout, c’est l’extrême qualité du service. Les équipes du Castel Marie-Louise incarnent cette hospitalité sans effort, où tout semble couler de source. Ici, chaque geste est juste, chaque attention personnalisée. On vous accueille par votre nom, on se souvient de votre boisson préférée, on anticipe sans jamais envahir.
C’est l’un des services les plus charmants que nous ayons jamais rencontrés, un rare mélange de chaleur humaine, de savoir-vivre, et d’élégance tranquille. Conseil de la rédaction, demandez François.
Pourquoi réserver maintenant
Parce que ce type d’adresse ne court pas les rues. Et qu’il reste peu de lieux en France où l’on ressent autant de sincérité et d’attention, sans jamais tomber dans le convenu. Parce qu’en basse saison comme en plein été, le charme du Castel Marie-Louise opère à chaque instant, comme un doux sort jeté depuis une autre époque.
Informations pratiques
🏰 Castel Marie-Louise – Hôtel 5 étoiles
📍 1 Avenue Andrieu, 44500 La Baule-Escoublac
🌐 www.hotelsbarriere.com/fr/la-baule/le-castel-marie-louise
📞 +33 (0)2 40 11 48 38
✉️ [email protected]
🛏️ 31 chambres et suites – certaines avec vue mer
🍽 Restaurant gastronomique La Table du Castel – Chef : Jérémy Coirier
🍸 Bar lounge avec dégustation de cognacs et whiskies
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