Le Chef Hugues Pouget ouvre sa nouvelle adresse gourmande dans le 6ᵉ, rue du Cherche-Midi.

Après plus de quinze ans de créations gourmandes et d’aventures pâtissières à succès, le chef Hugues Pouget écrit aujourd’hui un nouveau chapitre de son parcours : le lancement de sa marque éponyme. Mi-novembre 2025, les amateurs de douceurs parisiennes pourront découvrir sa première boutique au cœur du 6ᵉ arrondissement, une adresse qui promet d’incarner l’élégance et la créativité du chef pâtissier.

Une boutique parisienne au design raffiné

Située au 50 rue du Cherche-Midi, à deux pas du Bon Marché, cette nouvelle adresse signe l’entrée de Hugues Pouget dans l’univers des marques personnelles. Imaginée par l’agence Yann Montfort, la boutique séduit par son design épuré où se mêlent bois clair, laiton et mosaïque au sol. Les moulures au plafond et les miroirs anciens rappellent les codes des bistrots et boutiques parisiennes emblématiques, offrant un cadre chaleureux et contemporain. Depuis la rue, les vitrines dévoilent les pâtisseries créatives du chef, et une fois la porte franchie, chaque produit se révèle comme un cadeau gourmand, soigneusement présenté pour séduire les clients.

Une offre gourmande sucrée et salée revisitée

Hugues Pouget y propose ses créations iconiques, du Paris-Brest au mille-feuille, en passant par ses célèbres financiers et cakes. Les tigrés, nouveautés de l’adresse, devraient rapidement devenir les favoris des riverains. Pour varier les plaisirs, chaque mois une pâtisserie saisonnière en édition limitée viendra enrichir l’offre, inspirée par les fruits et arrivages du marché. Les dimanches seront l’occasion de savourer des layer cakes, parfaits pour les familles et célébrations. La boutique intègre également une gamme de viennoiseries et brioches salées pour les pauses déjeuner, faisant de cet espace un lieu de dégustation complet, du petit-déjeuner au goûter.

Hugues Pouget : un chef à l’international

Originaire d’Aix-en-Provence, Hugues Pouget a débuté sa carrière au Carlton à Cannes avant de rejoindre la Maison Ladurée et l’Hôtel Bristol à Paris. Repéré par Guy Savoy, il devient chef-pâtissier exécutif et décroche en 2003 le titre de Champion de France des desserts. Consultant pour Barry Callebaut en Asie puis fondateur de la maison Hugo & Victor, il a su exporter son savoir-faire à Tokyo, Séoul et Dubaï. Avec cette nouvelle marque, Hugues Pouget souhaite poursuivre son ambition : offrir une pâtisserie raffinée, innovante et accessible, en France comme à l’international.

Ouverture : mi-novembre 2025
50 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Du lundi au samedi, 8h30 – 19h30 ; dimanche 9h – 18h
Spécialités : pâtisseries, viennoiseries, brioches salées, chocolats