Papilles Cocktails : la nouvelle vague des cocktails sans alcool par Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France

L’ère des cocktails sans alcool est arrivée. Plus responsable, plus créative, elle transforme nos apéritifs. Papilles Cocktails, maison française innovante, en est la parfaite illustration. La première collection 0.0% d’Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France Barman, révèle toute la richesse du goût, sans compromis sur le plaisir. Nous avons goûté ces créations : elles font partie des meilleures boissons sans alcool testées récemment.

La tendance sans alcool

Les cocktails sans alcool séduisent de plus en plus. Ils répondent à une consommation responsable et raffinée. Papilles Cocktails mise sur des ingrédients naturels, locaux et de qualité. La maison propose des formats 5 cl, 20 cl et 70 cl, parfaits pour toutes les occasions. Les saveurs sont inventives et équilibrées. Les cocktails offrent fraîcheur, complexité et intensité aromatique.

Alexis Taoufiq Meilleur Ouvrier de France

Alexis Taoufiq, co-fondateur de Papilles Cocktails, est un barman passionné au talent reconnu. Meilleur Ouvrier de France, il a rapidement marqué le monde de la mixologie par son inventivité et son exigence. Après des débuts dans des établissements prestigieux, dont le mythique bar du Bristol à Paris, il prend son envol au Canada, à Montréal, où il explore de nouvelles techniques et saveurs. De retour en France, il décide de créer Papilles Cocktails avec Alexandre Gonzalez pour réinventer l’apéritif. Son empreinte se retrouve dans chaque création : des cocktails sans alcool audacieux, raffinés, où équilibre et plaisir se conjuguent avec inventivité. Alexis transforme chaque gorgée en une expérience unique, fidèle à sa philosophie : mêler sophistication, goût et convivialité.

Des créations audacieuses

Tête de Bourriquet

Variation sans alcool du célèbre « Tête de Mule », ce cocktail est une explosion de fraîcheur. Légèrement épicé, il marie gingembre frais, citron, menthe et fleurs de sureau. Chaque gorgée surprend par sa vivacité et son équilibre. Idéal pour l’apéritif, il allie gourmandise et tonicité, laissant un parfum léger et floral. Son côté pétillant et vif en fait un incontournable de la collection 0.0% de Papilles Cocktails, parfait pour se rafraîchir sans alcool, tout en savourant une composition raffinée et inventive.

Nectar du Dragon

Délicat et envoûtant, Nectar du Dragon combine raffinement et puissance aromatique. Le thé vert au jasmin se mélange harmonieusement à la purée de pêche et à des épices douces, tandis qu’une pointe de citron apporte légèreté et vivacité. Chaque gorgée est une invitation au voyage, alliant finesse et subtilité. Ce cocktail met en valeur l’approche inventive de Papilles Cocktails, où équilibre et gourmandise se rencontrent. Nectar du Dragon est parfait pour ceux qui cherchent un cocktail élégant, raffiné et sans alcool, idéal pour un moment de dégustation privilégié.

Mule Iño

Le Mule Iño est l’interprétation sans alcool du célèbre Moscow Mule. Il séduit par son intensité et son audace. Le gingembre frais se mêle à l’acidité pétillante du citron vert, rehaussée de touches épicées subtiles. Ce cocktail se distingue par sa fraîcheur dynamique et son équilibre parfait entre puissance et délicatesse. Idéal pour ceux qui recherchent une boisson stimulante et originale, le Mule Iño incarne l’esprit inventif d’Alexis Taoufiq et sa maîtrise des saveurs, tout en restant accessible pour un apéritif convivial et responsable.

Scarlet

Le Scarlet séduit par son alliance audacieuse de saveurs. La douceur de la cerise griotte se mêle aux notes fumées du thé noir Lapsang Souchong. L’amertume subtile du bitter maison et la fraîcheur du citron apportent équilibre et sophistication. Résultat : un cocktail complexe, élégant et rafraîchissant. Scarlet illustre parfaitement l’esprit créatif de Papilles Cocktails, offrant une expérience sensorielle unique, sans alcool. Parfait pour l’apéritif ou en fin de repas, il transforme chaque moment en dégustation raffinée, tout en respectant le goût et les valeurs de la maison.

Des créations primées et accessibles

Papilles Cocktails a déjà été récompensée. Son Negroni 0.0% a remporté l’or au concours Concours Mondial de Bruxelles 2025. La maison valorise l’artisanat, les produits locaux et les circuits courts. Chaque cocktail est pressé à partir de fruits frais. Les alcools utilisés sont soigneusement sélectionnés, notamment français.
Le résultat : des boissons prêtes à déguster, qui subliment l’apéritif.
La collection 0.0% est disponible à Toulouse, Albi et en ligne.
PRIX
11, 90 € (20cl) – 24,90 € (70cl)

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