Cédric Grolet et François Deshayes proposent un Noël délicieusement régressif au Meurice

À l’approche des fêtes de fin d’année, le Meurice invite à un retour en enfance gourmand grâce à la créativité de Cédric Grolet, chef pâtissier de renommée internationale, et de son fidèle collaborateur, François Deshayes. Réputé pour ses créations sculpturales et son sens du détail, Cédric Grolet fait rêver les amateurs de douceurs depuis des années, ayant notamment été élu « Meilleur Pâtissier du Monde » et reconnu pour ses desserts qui allient précision, inventivité et émotion. Au Meurice, chaque bûche devient une véritable œuvre d’art, une expérience à la fois délicate et festive qui enchante tous les sens.

Bonhomme Pain d’Épices : textures et gourmandise

Le Bonhomme Pain d’Épices illustre parfaitement l’art de la pâtisserie régressive. Les chefs ont travaillé le pain d’épices en plusieurs textures complémentaires : un croustillant praliné, un biscuit moelleux et un crémeux surmonté d’un caramel à la vanille composent l’insert central. La mousse au pain d’épices enveloppe le tout, dessinant la silhouette du bonhomme avec une précision remarquable. Le sourire, délicatement réalisé à la main, ajoute une touche de fantaisie et de charme, invitant petits et grands à retrouver la magie de Noël à chaque bouchée. Ce dessert réunit avec élégance esthétique, saveurs et émotion, signature du style de Cédric Grolet.

Le Nounours : chocolat et vanille en parfaite harmonie

Le Nounours, autre création phare, joue sur la complémentarité du chocolat et de la vanille, alliance gourmande et intemporelle. L’insert est composé d’un croustillant praliné chocolat, d’un biscuit moelleux cacao, d’un crémeux chocolat-vanille et d’un gel cacao apportant légèreté et fraîcheur. La mousse au chocolat enveloppe l’ensemble et confère au Nounours sa forme parfaite, tandis que l’écharpe blanche en ganache vanille ajoute une note élégante et raffinée. Chaque détail de ce dessert reflète l’exigence technique et la poésie pâtissière de Grolet, fidèle à sa réputation internationale.

Un Noël gourmand au Meurice

Ces bûches festives sont en édition limitée. Elles sont disponibles en précommande dès le mercredi 26 novembre 2025 sur le site du Meurice. Le retrait s’effectue du mercredi 10 décembre au mercredi 31 décembre 2025, au prix de 75 € pour 6 personnes.

La Pâtisserie du Meurice vous accueille 6 rue de Castiglione, 75001 Paris, du mercredi au dimanche à partir de midi.

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